JR山手線駒込駅から少し歩いた所に在る、ラーメン屋「麺屋KABOちゃん(カボちゃん)」にてスパイシー味噌中華そば850円を食べてみた。

スパイシー味噌中華そば
スパイシー味噌中華そば

前回食べた霜降り中華そばが醤油ラーメン前としていたのですが、
このラーメン、意外と個性的な味噌ラーメンだった。(主にスパイスの存在がですが。)

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スパイシー味噌中華そば食べた時の動画


スパイシー味噌中華そば食べた時の動画

食べた感想

カボちゃんのスパイシー味噌中華そばは、肉は醤油と同じ種類な鳥肉・豚のチャーシュー(2枚)。
食べていて思ったのが、醤油(中華そば)よりもチャーシーューの豚肉は味噌と相性が良い感じがした。
醤油だとあっさりしすぎていて味付けが弱い肉なのでどうしても豚が前回は強く感じたが味噌だとむしろこのまま食える。
なんなとなく麺は醤油よりも太いのかなと思ったが、多分麺も同じだと思う。
ただ味噌でも違和感なく結構な量
メンマは小ぶりだった。
スープの仕上がりで、醤油よりは個性的な味。
味噌よりもスパイスが強め、ただし辛すぎたりすることもなく変わり種な味噌ラーメンでした。
他の味噌ラーメンとスパイスの為特徴的な味になっている。
スープは完飲する旨みは感じなかった。ただし味はオイシイ方だと思う。
スパイシー味噌は、頻繁に食べたいような感じではないですが、たまに食べるには有りな感じでした。

店舗の場所

前回食べた時の記事:

世界初、ラーメン店に「一つ星」 Japanese Soba Noodles 蔦焼豚醤油そば(ラーメン屋)

話題のラーメン店真鯛らーめん 麺魚 特製真鯛らーめん1050円|東京都墨田区ラーメン屋

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