東京都墨田区にあるラーメン屋『すずめ食堂』の中華そばが、なんだか味が薄くなった気がする。
味が劣化したということはなく、ただ薄い感じが強くなった印象。
中華そば
今月
1回目食べて
2回目食べて
連続で味が薄くなった気がした。
好みの観点から少し残念。

不安定な味

すずめ食堂の中華そば
出汁がイマイチ弱くなったのか?
どちらにしても味のバランスがイマイチ定まっていない感じがする。
悪くはないものの満足感薄。
もうちょっと濃い感じ強かったと思っていものですが。。。
あっさりになりすぎている気がする。わるくはないけど印象が弱くなってきた気がする。

動画


中華そば750円
豚・鶏の肉もメンマもそれなりにおいしく。
麺もそれなりで、
スープの濃淡が日によって違うことだけが不思議ではあるものの
まぁおいしいとは思いますが物足りない。
濃い口中華そば800円を選択すべきなのかな。
濃口味噌中華そば850円はイマイチだったし。
柚子の実?
この柑橘系の実だか何かだけはイマイチ完食できない。
口に入ってしまったときは食べましたがイマイチだった。(悪くはない。)

本店側もやる気なし?

    エラー表示

  • らーめん、つけそば専門店 ゆいが|すずめ食堂 長野県・東京都
    http://www.yuiga-style.com/
  • 公式サイトの味玉クーポンのページずっとここ数か月 エラー表示だしまぁ。
    別件で、ブログにコメントでクレーム主張してもスルーされているし、
    まぁ割とどうでもいいかなぁ。
    ゆいがStyleというのがどういう姿勢なのか残念である。
    すずめ食堂のTwitterアカウントは現在は運用されていないクサイしなぁ。
    すずめ食堂は好きだが、ドンの対応はどうかと思う。
    たまに営業時間のハズなのにしまっているような時あった気がしたが…。ヨクワカラナイ。

  • 下町中華そば すずめ食堂 – 曳舟 | ラーメンデータベース
    http://ramendb.supleks.jp/s/69109.html
  • すずめ食堂 – 曳舟/ラーメン [食べログ]
    http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13158686/
すずめ食堂の立地

イトーヨーカドー壁側とはいえ目立たない場所に有るので反対の敷地の吉野家とかフランチャイズラーメン店より客ひきつけるには立地が残念感。
ラーメンの味もここまで遠路はるばるこようとは思えない駅なので残念ではある。
味も竹末東京と比較するとすずめ食堂の満足度が低いので同じ時間帯で営業時間なら竹末東京プレミアムに行きますわな。
すずめ食堂のメニューは味改良に期待するばかり。(現在でも悪くはないのですが750円のラーメンの味でこれだとイマイチ良い印象弱い。麺量と具の味は良いのですが…スープだけちょっと難。)
逆に最寄りのなんでやねんは、味が濃すぎな方向に走っているので迷走していると感じる。
チャーシュー変えたり背脂多くしたりと、その前に出汁とかタレは改善しないの?な感。
メンマもありきたりなメンマだし。残念度はここが突出か。
店主が変わったのかどうかなどは知らないが、改良されて良い面と悪い感じで諸刃な感じ。

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