エビ(海老)とは

エビ(海老)はカニとヤドカリを除いた甲殻類
ザリガニもエビに含まれているエビ目の生き物。
ただしカブトガニなどの甲殻類はエビ目ではないため含まれない。
えびは、特徴として頭部と腹部に二分できる体長が特徴です。

エビの写真
調理前のエビの写真

海老の種類

  • 淡水域にはテナガエビ、ヌマエビ類、ザリガニ、アメリカザリガニ等。
  • 浅い海 サラサエビ、オトヒメエビ、イセエビ、ロブスター
  • 深海:サクラエビ他

深海から淡水まで幅広く生息しているのがエビです。
日本が最大のエビ消費国家で様々な料理方法で食べられている。

寿司のネタとして
寿司のネタとしてのえび

英語圏のエビの呼称

イセエビ程度のサイズで lobster
クルマエビ(20cm程度)で prawn
小さなエビは shrimp
と呼び分けている。

エビの栄養成分とカロリー・糖質・旬など|魚介類

食品
エビの鉄板焼き

魚介類のエビの栄養成分とカロリー・糖質・旬について紹介します。 エビは伊勢海老が一番豪華で思い浮かべやすいエビですが、一番たべられているのはそれよりも小型の海老です。日本では輸入と消費が世界一のエビ消費国家です。 他にも淡水にすむ手長エビや、海でも小さな甘えびなど日本だけでも多数のエビが存在しています。 ここではエビの特徴について解説しています。

てんやの「鰻」追加の天丼並み

外食 食品
てんやの「鰻」追加の天丼並み

鰻が200円だと?と思い、てんやで天丼並み500円だけ食べるつもりだったのが、鰻追加してしまった。 過去には『芋』追加くらいしかやったことが無かったオイラがである。 鰻だと吉野家でも外国産なので てんやで何処産地なのか分からないウナギを食べるのもどうなのよと思いつつも先日の大江戸天丼がショボイクオリティーだったので気になって注文してみた。

竹末東京プレミアムの限定麺 海老塩そば〜大葉ソースと共に〜

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竹末東京プレミアムの限定麺海老塩そば〜大葉ソースと共に〜の写真

竹末東京プレミアムの限定麺『海老塩そば〜大葉ソースと共に〜』を食べてみた ジャンルとしては鶏清湯の塩ラーメンという感じ。19時頃にあと3食とか言っていたのでほぼギリギリな所だった(当方到着が18時45分ごろだったたため前に10食近くはオーダーされていたものだと考えられる。) 限定は出るのが割と早い。 3周年記念以降初の限定麺だ。 味は、塩ラーメンとしては良。 ただ強烈な旨みには感じないかな。

海老で鯛を釣る鳥が存在した。

趣味

鳥はパンで魚を・・・・釣る? 鳥頭とかいわれるくらいに、鳥は賢い生き物というイメージが無い生き物です。 しかしながら、カラスが知的なことをやっている動画があったりで、わりと頭がよさそうなことを行っている例はたたみかけられ […]

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