亀戸駅近くの牛骨らーめん ぶるずにて 味噌らーめん 850円食べてみた。 味は、味噌味が強め。 ボリュームは物足りない量で腹には物足りない量。
味噌ラーメンについての記事
味噌ラーメンは醤油ダレ・塩ダレ・味噌ダレという割と支持率が高いラーメンのタレに使われる材料。
タレに味噌を使うことでたいていそれなりの味のラーメンが出来てしまう利便性が高い調味料が味噌だ。
味噌は味が個性的すぎるためスープの味が味噌一緒くたになりやすいデメリットがある。
濃厚鶏みそ｜らーめん曳舟
東京都墨田区曳舟駅近くのラーメン店『らーめん曳舟』にて、濃厚鶏みそ880円食べてみた。 期待して食べてみたが、今時ありえない味噌ラーメンだった。 過去一番 悪い味噌ラーメンの典型 味噌味が、すべて味を奪っている。 鶏白湯スープに 味噌突っ込んだだけなんでしょうけども。 らーめん曳舟では「濃厚鶏」で醤油か塩の方が良い。
鶏白湯 味噌900円 チャーシュー麺1100円 拉麺吉法師
本所吾妻橋駅近くのラーメン店拉麺吉法師にて食べていない『味噌』を食べてみた。 『鶏白湯味噌』(味噌ラーメン)が通常価格:900円 チャーシュー増しの『味噌チャーシュー』:1100円 後者を食べた。 味は悪くないのですが、 鶏白湯に柚子の味もする味噌ラーメンという味が、なんとも味覚が混乱するラーメンでした。
辛葱味噌らぁ麺 みそ味専門 マタドール｜足立区にあるラーメン屋
北千住のラーメン屋”みそ味専門 マタドール”にて、食事。 季節限定の「パクチーの冷やし」とかも気にはなったり 野菜が沢山のってそうなメニューも気になったのですが、 味噌が食べたい気分だったので、『辛葱味噌らぁ麺 みそ味専門 マタドール を食べてみた。
『あさり出汁の味噌つけそば』1000円 竹末東京プレミアムの限定麺
竹末東京プレミアムの限定麺『あさり出汁の味噌つけそば』1000円 今回の限定のつけ麺は、味の焦点が不明瞭に感じた味噌つけ麺という印象。 完食完飲できた味なのですが、何か抜きんでる要素は見つけられなかった。 味は悪くない物 […]
ニラ肉味噌らーめん らーめん潤亀戸店
らーめん潤亀戸店にて、残りのメニューとして『ニラ肉味噌らーめん』930円だったか 食べていなかったので食べてみた。 背脂:標準 ニンニク:ありで注文。 このメニューは、「越後味噌らーめん」とか「潤次郎らーめん」よりも食べやすいメニューに感じた。
牛筋カレー味噌バージョン 竹末東京プレミアムの限定麺
牛筋カレー味噌バージョンという、竹末東京プレミアムの限定麺を食べた感想 限定麺1000円 食べた感想 ・序盤、それなりにおいしいかな ・中盤、味に飽きてくるかな、 ・後半しょっぱい。 という感じ。 味は、悪くはなかったものの 最後の塩分のしょっぱさだけが謎。
冷やし味噌らぁ麺トリュフ風味仕立て～ みそ専門マタドール
東京都足立区北千住駅近くの味噌専門マタドールで限定目麺の冷やし中華のような冷やし麺『冷やし味噌らぁ麺トリュフ風味仕立て～』を食べてみた。 冷やし味噌らぁ麺トリュフ風味仕立て～限定ボタンで850円だった。
みそ味専門マタドール濃厚味噌らぁ麺 850円｜東京都足立区ラーメン
東京都足立区、北千住駅から2分も歩かない程度の立地にあるみそ味専門マタドール 半年くらい前にマタドールで「贅沢焼牛らぁ麺」 食べた時に肉が噛み切れなかったので(おいらの口内環境が最悪なだけです) 今回は大きい肉が無いメニューをチョイス 『濃厚味噌らぁ麺 850円』を食べた感想など。
越後みそらーめん 910円らーめん潤(亀戸駅近くのラーメン屋)
多分3度目のらーめん潤 亀戸駅南の方に歩いたところにあるラーメン屋。 越後みそらーめん 910円と、煮玉子100円 感想を一言で言うと『味噌の味が強いラーメン』 悪くないものの、リピートしたくなる味ではなかった。
麺処なんでやねん味噌麺750円東京都墨田区のラーメン屋
東京都墨田区にあるラーメン屋 麺処なんでやねんで味噌麺750円を食べた感想など。 依然食べたのが3-4年前だったのですが以前はもっとスープがどろっとしていた記憶があるのですが 今回は醤油ラーメンなどのスープに味噌が混ざっているかの程度でどろっと感は弱い。 (醤油についで塩は割と注文することはある。)
すずめ食堂の濃口味噌中華そば850円。東京都墨田区曳舟駅近くのラーメン屋
東京都墨田区曳舟駅近くのラーメン屋すずめ食堂の濃い口味噌中華そば850円を食べてみた感想と動画。 味噌ラーメンとして味は良いのですが、普通の「中華そば」や「濃口中華そば」よりも旨みは弱い気がした。
麺屋KABOちゃん(カボちゃん)：スパイシー味噌中華そば|ラーメン屋駒込駅近く
JR山手線駒込駅から少し歩いた所に在る、ラーメン屋「麺屋KABOちゃん(カボちゃん)」にてスパイシー味噌中華そば850円を食べてみた。 前回食べた霜降り中華そばが醤油ラーメン前としていたのですが、 このラーメン、意外と個性的な味噌ラーメンだった。(主にスパイスの存在がですが。)
味噌ラーメンについて
味噌ラーメンは「醤油ダレ」・「塩ダレ」に続く「味噌ダレ」という割と支持率が高いラーメンのタレに使われている材料。 タレに味噌を使うことでそれなりの味のラーメンが出来てしまう利便性が高い調味料が味噌だ。 味噌は味が個性的す […]
