味について

味は、食べ物に含まれる旨みのことを指す。
甘さ、しょっぱさ、塩っ辛さ、苦味、酸味、辛味、すっぱさ、臭味、様々な要素が絡み合い、『美味い』と感じる味である。
バランスが悪いと不味いと感じる。
旨みの調味料として『化学調味料』うまみ調味料が存在するが、
これは人工的に作られたグルタミン酸ナトリウム等で作られており表記では『調味料アミノ酸』として掲載されている。
代表的商品だと「味の元」など。
摂取の安全性・基準量・食べる人の体質などからどの程度が安全なのかは意見が分かれる物である。

低糖質な麺、美味しい大豆麺 マルサンアイ『ソイドル』

低糖質な麺、美味しい大豆麺 マルサンアイ『ソイドル』は、楽天リアルタイムランキング第1位獲得!!大人気の商品です 豆乳、味噌に代表される大豆メーカーのマルサンアイから大豆麺「ソイドル」が登場しました。 低糖質の大豆100%麺「ソイドル」

怪味ソースとは

食品

怪味ソースとは複雑な味がするsauceのことで マヨネーズや各種調味料を混ぜて作ったソースのこと。 ユウキ食品が製品として販売しているソースにもある。

この味まさに店味 一風堂 赤丸新味博多とんこつ 日清名店仕込み|カップラーメン

ラーメン

この味まさに店味 一風堂 赤丸新味博多とんこつ 日清名店仕込みというカップラーメンが、セブンイレブンで売っていたので購入して食べてみた。 価格は税込み278円。 パッケージには昭和60年創業変わらないために代わり続ける情・・・

ページの先頭へ