仙台名物牛タン焼きの専門店が輸入牛の牛タン高騰で苦境?

ひとまずこの報道でわかるのが、
国内で販売されている『仙台名物牛タン焼き』は外国産の牛タンだということだ。

牛タン高騰「モウ限界」仕入れ値5割高に悲鳴

仙台名物牛タン焼きの専門店が、輸入牛タンの価格高騰に悩まされている。中国経済の減速で海外の牛肉生産が減っている上、国内では大手外食チェーン店などとの競合があり、仕入れ値が昨年11月ごろと比べると5割以上高くなっている。
河北新報 6月19日(日)10時47分配信 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160619-00000004-khks-bus_all

記事によるとチルドの加工が多くなり
牛タンむけのフローズンが少なくなっていることなどが影響しているらしい。
焼き肉店や居酒屋などでも牛タンの需要があることからも、
牛タン屋の価格が高騰を強いられている様子。

弁当屋

先日食べたオリジン弁当の牛タンも1000円近い価格だったのでギョッとした。
厚切り牛タンとろろ弁当 オリジン弁当
味は他の牛肉からずば抜けて旨いというものでもないのに、下手なステーキより牛タンの方が高くないか?という気がしてならない。
牛タンの価格が上がったら別に牛タン進んで食べることが無くなるだけでしょうね。

牛タン・べこ政宗 仙台厚切り牛たん塩 500g 業務用

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