鍋がおいしい季節になりましたが鍋というとすき焼も定番ですがカニ鍋も美味しい食材の一つだと思います。

カニ鍋
カニ鍋

寒い季節はカニ鍋がダントツ。
日本海や北海道というと冬の季節のカニは風物詩のように取り上げられます。

カニ料理

茹でたカニの腕と足
カニの剥き身。
毛蟹で鍋。
身をしゃぶしゃぶにしたり、刺身で食べたり、焼き物やカニ汁、鍋料理等多様に調理される。
淡水に住むものから海水に済むものまで大小かまわず食される。

カニの見た目

カニは調理する前は黒い色が普通ですが、最近では茹でて冷凍したものが主流でスーパーなどで販売されている為、あまり普通のカニを見る事は無いのかも知れません。
茹でたカニ
茹でてそのまま食べても美味しいですし、鍋で具と一緒に茹でたり茹で汁も他の食材と合わせて調理しても美味しい蟹は殆どの部位が食べれる食材です。
甲羅のなかは殆ど食べつくせます。
セットで何Kgという表示で購入すると、小柄なカニだったりすると甲羅などの部分が殆どにも感じられ見が無い!と思うこともあり、
極力大き目のカニを買わないと損をした気分になることも注意が必要です。

ただし一人暮らしで食べる食材というよりも数人で鍋を囲んで食べる料理の定番という食べ物です。鍋料理屋にいけば一人向けのカニメニューがあるかも知れませんが、近所で探すのは大変な感じもします。

カニ通販サイト

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年末年始の料理もカニと他の料理で

カニ以外でも年末年始に食べたい料理。

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エビフライと年越し蕎麦は食べたいものです。

すき焼きについて|鍋料理