竹末食堂 大つけ麺博2019のつけ麺 ℃濃厚帆立ソースの鶏つけ麺〜トリュフの香りと共に〜

竹末食堂 大つけ麺博2019のつけ麺 商品名は、℃濃厚帆立ソースの鶏つけ麺〜トリュフの香りと共に〜
初めて行ってみた大つけ麺博ですが、最初から目的は竹末食堂である。食べたのは、℃濃厚帆立ソースの鶏つけ麺〜トリュフの香りと共に〜ブース前について行列に唖然とした。雨上がりの天気だったので、ここまで待つというのは想定していなかった。というか店舗によって行列のでき方に相当差が出来ていた。
多分人は行列ができている所にでも並ぶ習性でもあるんだろうか？とすら思えた。

動画

食べた感想

麺

麺は中太の麺。
適度に冷水でしめられており噛み応えもある麺。
これはホタテペーストとの兼ね合いから考えるとまぜそばでもイケるのではと思えたくらい面白い出来。
トリュフオイルがきちんと麺に絡まって食べれましたが、この辺りは好みで好き嫌いは分かれそうな感じ。
オイラは良かったのですけど今までのトリュフオイル系のどのラーメンよりも結構味と言うか香りが強めだった。

スープ

つけ汁はドロドロ系ではなかった。
ただし味は濃いめ。
結構飽きずに食べきれた。

具

豚肉

豚肉は思ったよりも小さめだったかな。味も柔らかさも適度。
ホタテペーストは、ホタテの身が結構刻まれている割には身が有る程度残っており食べ応えが良かった。
メンマは思っていたよりもおいしい。

メンマ

青ネギやタマネギなども適度にアクセントになって最後までおいしく食べれた。
少量のトリュフのスライスは、竹末社長によるオマケだった。

割りスープ

レモングラスは竹末東京で何度が試しているのでとくに思うことは無かったのですが、

ブラックペッパー投入後

飲んでいてちょっと物足りなくなり机に備え付けられていた黒胡椒投入して完飲した。

湖沼を混ぜた状態

出来れば七味とか辛みが有るスパイスが欲しかったかな。

スープ割終盤

これで870円は良いな。

完飲・完食した容器

他の店も多少気にはなったのですが、足の疲れもあり退却した。

食べログラーメン専科 竹末食堂
昼総合点★★★★☆ 4.0

ラーメン専科 竹末食堂は未訪の当方ですが、ピンポン竹末以外の栃木の竹末店舗には行っていない。
忙しそうな現地
それにしても竹末社長も他のスタッフも慌ただしく動いていたな。
絶対あんなの疲れまくると思う。
雨上がり後の快晴で湿度も高かったし雨降りだと相当大変だろうな。

竹末食堂店長 関連のTwitter

おはようございます☀

竹末食堂、

大つけ麺博4日目、

いよいよ本日が最終日です‼️

あいにくのお天気ですがバッチリ決めてきます????

よろしくお願い致します???? pic.twitter.com/S4CuzdWg1T

— ラーメン専科竹末食堂店長・小池 (@msssss0531) October 6, 2019

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— 大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭　公式 (@daitsukemenhaku) October 3, 2019

現在の竹末食堂店長は小池という人。
竹末グループもと(株式会社ダイヤモンドホールディングス)代表は竹末社長↓

大つけ麺博のページ

℃濃厚帆立ソースの鶏つけ麺〜トリュフの香りと共に〜

当店で絶大なる人気を誇る帆立ソースを、トリュフの香りを絡ませた特注の麺にトッピングしました。自慢の鶏白湯スープと共にお楽しみ下さい。

引用元:https://dai-tsukemen-haku.com/store/detail/id/30/

竹末食堂店舗公式ページ

http://dzh-takesue.com/shopinformation-takesueshokudou/

今回の『℃濃厚帆立ソースの鶏つけ麺〜トリュフの香りと共に〜』は、イベントのみの限定麺ということと、栃木の竹末店舗ではデフォルトでトリュフ使ったメニューは無い様子。
今後どうなるかは分かりませんが、ホタテペーストのまぜそばなら有りなのではと思えてしまう印象がとにかく残ったのでした。
※今回のトリュフオイルの価格にもよるのでしょうけども。他の油だと何が代用できるかは未知数ですし。