奄美大島地方にある鶏飯なのですが、美味しいです。

http://ja.wikipedia.org/wiki/鶏飯
で検索すると詳しいことが書いていますが。
結構おいしいのです。

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鶏飯のレシピ

郷土料理なのですが、味は 煮出した鶏ガラスープに調味料は、薄口醤油とのことですが、
作り方は、この時まで全く知りませんでしたorz

鶏飯っぽいものを作る

自宅で鶏ガラスープを出すのは難しいので、

  • 鶏ガラスープの素と、醤油・味醂を適度に足して
  • 熱湯を注ぎ、
  • 具を持ってもそれなりに食べることが出来ます。
    付け合わせに漬物などがあれば一層食が進みます。

    通販サイトで取り扱い有り。

    以前楽天にあった山形屋のショップにあった「奄美の鶏飯」という冷凍商品を頼んでみて
    食べたことがあったのですが
    現在は取り扱っていないようでした・・・。

    スープは冷凍されていますので、解凍してなべで沸かしてご飯に具を乗っけて食べるだけです。
    購入して食べてみると美味しいです。

    コンビニエンスストアでも販売されていた?

    気になる点がひとつwikiに
    2005年にはローソンが商品化し、鹿児島県と宮崎県の店舗で販売された
    となっているのですが、
    鹿児島と宮崎県だけでなく、多方面で販売したほうが面白いと思うのは、多分食べ事がある人だけなのかな・・・と思いつつ気軽に食べることができないのでたまに楽天で検索して注文したりいるのであります。

    楽天市場で『奄美 鶏飯』を探す。


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