包装されたままでこの状態
肉うどん鍋が無性に食べたかったので買ってみたものについて。食べた日は2022年2月4日。まいばすけっと牛肉すき焼きうどん鍋以前食べたものと同じですが今回のは牛肉の脂身が酷かった。
牛肉を広げてみたら脂身比率がデカかった。
動画
普通この脂身率だったら弾くだろうに、なんでこの状態で流通させているんでしょうねイオングループ。
脂身比率
肉が真っ白率高い。
開封後、肉がどうみても脂身がメインの箇所しか切られていない。剥がして並べるとほぼ8割~9割が脂身だ。
脂身比率がとんでもない状態
脂身たっぷり牛肉すき焼きうどん鍋を食べた感想
- 麺
- うどん量は以前より多い気がした。今期(2021年秋~2022年春先)のまいばすけっとの牛肉すき焼きうどん鍋のうどんは以前までのものより圧倒的に多くなって野菜比率が減ったイメージが強かったです。
今期のは、全体的にうどんが多め。
- スープ
- スープは相変わらず甘め。味は悪くないけど牛肉すき焼きうどん鍋以外はどの商品も味が薄めでしょっぱい系なだけの鍋だったので味だけはすき焼きが無難でした。鶏の鍋二種とちゃんこ鍋的なの試した程度。
- 具
- 人参・白菜などは特にいう事もないが、牛肉の脂身は気にならずに食べれた(豚とか鶏ほどしつこくは無かった)。結構鍋を加熱した為か、それほどしつこくは無かった。筋という感じでもなく比較的柔らかかったのは意外に良かった。
加熱調理後
野菜は全般並み。難が有ったのは牛肉の脂身だけである。玉葱などの具
豆腐
今回の脂身比率が多い、牛肉すき焼きうどん鍋は味が悪いわけでは無かったのが反面凄い感じですがここまで脂身比率が高い事には驚愕だったのでした。こういった脂身が異様に多い肉の鍋料理が有るとすると、吟味しないとハズレひくとガッカリ度合い強い気がする。
ステーキ専門店だとイラつく脂身比率脂身が多すぎるガッカリステーキだったいきなり！ステーキ吾妻橋店 めっちゃあの社長に脂身ばかりのガッカリステーキ食べてもらいたくなる。
2022年02月13日
2022年02月13日
2022年02月13日
購入日は2022年2月13日購入分は肉が少ない感じでした。このため松屋の牛めしの具を解凍して追加してから加熱調理した。なんというか肉量以上に少なすぎたので、スープの汁量とかどうでもいい位に迷うことなく、牛めしの具突っ込んだ。んんというかイオン系列食材扱うの雑過ぎないか？
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2022年3月6日
2022年3月6日
2022年3月6日購入分は脂身五割といった感じ。やはりこういう肉の比率が多いと仕入れとか選別に難があるとしか感じない。
2022年3月18日
2022年3月18日
2022年3月18日購入分は普通な脂身比率。
気になった点
仕入れ段階の肉が悪いのか調理している工場の手間が雑なのか？なんというか、肉の脂身って切る場所によっては多くつきやすい物ですが、大量生産品だと外すこと難しいんですかね。
脂身の多い日が多発 いきなり！ステーキにて「乱切りカットステーキ」200gを食べてみた 2018年07月23日
韓国の食堂の脂身事情
脂身だらけの豚肉に抗議すると…「それならロースを召し上がらないと」 とおかしな回答をした食堂＝韓国
作成者のA氏によると、アックジョン（狎鴎亭）にある食堂を訪れ、冷凍三枚肉のサムギョプサル3人分を注文し、肉を焼いていたところ、皿の下のほうにあった肉はすべてほとんど脂身の肉であることに気づいた。実際、A氏が公開した写真には、一般的な三枚肉とは思えないほど脂身の範囲がぎっしりと多かった。そして、ほとんどが端のほうに少しだけ赤身の部分があった。A氏は「注文した3人分のうち、1人分がこのような状態だった」と主張した。
https://news.yahoo.co.jp/articles/756a5d01bf34958085be81fde23f0a24e4ca479f
この記事見てイオン系列の会社って韓国的な肉の価値観なのかなぁと思ってしまった。すき焼きの肉だと、和牛のようにサシが入っている肉ならまだしもどう考えてもまいばすけっとの鍋の肉は輸入肉なので、脂がたくさんあってもうれしくはないんですけどね。
脂の賛否
最速で痩せることができる断糖高脂質食だが、「飽き」から躓く人も少なくなかった。そこで、食べられる料理に幅を持たせようと取り組んだのが本書『ガチ速“脂”ダイエット レシピ大全』だ。著者の行きつけである麻布十番Lasenシェフ、料理研究家の大杉弓さん、元寿司職人のスーさんらの協力を仰ぎ、全39種類ものレシピを公開。前菜、メイン、デザートまで、バリエーション豊かな料理が収録されている。
ガチ速“脂”ダイエット 極上レシピ大全 
世の中には脂を食べて痩せるという論者もいるようですけど。当方も特段動物性の脂を悪い物とは思っていないのですが、極端に脂だけ食べていればよい理論には理解が追いつきません。基本たんぱく質と野菜の食物繊維とビタミンは必須だと考えています。【糖質制限ダイエット】腹いっぱい肉を食べて1週間5㎏減！ケトジェニック・ダイエット 食物に関しては野菜の食物繊維とビタミンのバランスは重要な気がすることと、穀物主体の現代人は炭水化物ぬくと初期に変調きたしやすいことがネック。
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