ラーメン730円ヤサイ・ニンニク|ラーメン二郎亀戸店
ラーメン730円「ヤサイ・ニンニク」ラーメン二郎亀戸店
ラーメン二郎について特徴を紹介する
『ラーメンではなく二郎という食べ物』だとか
「ジロリアン」といった単語が渦巻くラーメン二郎。

店舗によって価格も違うこととラーメンの特徴も異なる。
共通することはラーメン二郎という屋号を使っている店舗は三田本店の暖簾分け店ということ。
基本的な根幹は統一されている要素は多く存在する。

  • 券売機の食券性
  • 客層:基本的に客は9割9分男性客。子供がいたりすることは稀
  • 丼は食い終わったらカウンター上にあげて台拭きでカウンターを拭くこと。

「二郎はラーメンではない!二郎という食べ物だ!」⇒サービスに期待すると駄目である。
綺麗で女性客でも利用しやすいラーメン店が増えている今の時代の流れと逆行するラーメン二郎の利用方法は様々な違和感を抱くことだろう。
二郎のラーメンの特徴
濃厚豚骨醤油スープ

ローカルルール
ラーメン二郎でも、店舗によって、独自のNGルールが有る。
店舗毎の情報を事前に調べるか、利用者の知人などに連れていってもらうと良い。
例:府中店
写真撮影禁止

  • 例:亀戸店
    店内で店内の撮影をしようとしていた所、「撮影はやめてください」と言われていた人を見かけたことがある。
    ラーメンだけだと言われたことは無いですけど。
    2018年以降は、麺マシは廃止など微妙な変化が有る。
    路上駐車や、無断駐車・煙草のポイ捨てなど基本的なマナーがNGな人への警告も有ります。
  • ローカルな店舗独自ルールが把握しにくいのがラーメン二郎の特徴ともいえる。
    公式サイトも無いので、周知する気がないとも言える。
    一般常識とマナーさえ守っていれば怒られることはないのですけど、敷居は高くなっている気がしなくもない。

    入店前

    ラーメン二郎は入店前から気をつけることがある。
    店内に入ってしまうとコップ一杯分の水しか飲むことが許されない店内環境が待ち構えているからだ。
    ラーメン二郎の店前には自販機が有る。そこの飲み物は店内に持ち込んでよいらしい。(説明書きがないので詳しいルールは不明)
    店内に入ると席から立つことが出来ない行列群やスペースしかないため給水機から水を補充することができないことから自販機でドリンクを買うべきだろう。

    入店後

    店内に行列ができているときは列ができる場所は先頭から券売機まで並ぶことが多い。

    ラーメン730円の食券
    ラーメン730円の食券

    券売機の前についたら即食券購入。(食券はプラスチックのカードの店舗が主でメニューによって色が違う。)
    ※両替は店員の人の手間が増えるため極力1000円以下のお金を用意しておいた方が無難だ。
    列待ち 先頭にくるころには給水機近くのコップを取り水を入れレンゲが置いている店ではレンゲも取る事。
    列待ちで先頭の人から順に前の人が退転したら席につく。

    注文

    着席後の流れ

    ラーメン730円の食券
    ラーメン730円の食券

    席に着いたら食券をカウンターの上に置くこと。(目線よりも高い位置)
    コールと呼ばれる注文。※たまに着席した順とは大きく異なるタイミングで聞かれることが有る。
    順番が来たら「にんにく入れますか?」尋ねられる。
    「ヤサイ」⇒野菜が増える・盛られる。(言わなくても野菜は入っているので増量の意味)
    「ニンニク」⇒ニンニク入れる事になる
    「アブラ」⇒アブラ(豚の脂)を入れるか?
    カラメ⇒味を濃くするか?
    「まし」⇒増量の意味

    例として「ニンニク・アブラ・カラメ」と言えば、

    ニンニク入りの脂が入った 濃いめのラーメンが出てくる。野菜は少しの盛り。
    「麺すくなめ」は既存の麺量が減る。「麺半分」と注文する人もいる
    「麺硬め」だと早めに上げた麺が提供される。

    中盤に結構残っていた麺
    麺硬めで注文した麺

    麺マシ対応している店舗も有れば 麺マシは廃止した店舗も有る。
    公式サイトがあるラーメン二郎は希少であるため食べログなどのレビュー内容を事前に確認した方が良いだろう。

    マシて食べれない事は、原則迷惑行為なので食べれる量を注文すること。
    食べきれなかった場合は謝ったうえで残すこと。無理に食うことは無謀で危険です。嘔吐などしたら更に迷惑なので。

    スープは飲み干さなくても良い。
    ラーメン二郎のスープは濃いめなので飲み干すためにあるスープではないだろう。これを飲み干すと確実に塩分過多になる。
    ラーメン二郎の客が救急車で搬送?
    基本的に「小ラーメン 700円程度」から 何も増さずに注文して食べきれるかどうかを見定めた方が良い。

    イヌリンとHMB
    すこやか自慢

    マシハラはNG行為

    マシマシハラスメント通称【マシハラ】はやめるべき

    や新社会人が増える4月にはこの行為が増える可能性がある。
    ラーメン二郎や二郎インスパイア系のボリュームを体験したことが無い無知の新人に無理やりマシマシ注文して恥をかかせようとする行為。
    店舗の廃棄ロスが増えるだけでなく食べる芯大学生や新社会人の人が無理食べることで嘔吐や各種弊害が起きるリスクしかない。

    ラーメン二郎の客が救急車で搬送?

    小ラーメンのマシでも結構な量であり普通の食事量の人だと難しいボリュームだ。
    小の『マシマシ』は相当なボリュームであり、これを食べきれる人は結構大食漢だと言える。
    初めての利用で「マシやマシマシは辞めておけ」

    食べ終えたら

    カウンターの上に丼やコップを上げて、カウンター上の台拭きで食べていたカウンターを拭いてから
    退店すること。

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    ラーメン二郎に関連する単語
    • デロ麺 
      麺がやわらかい麺。
      通常G系ラーメンだと高加水の太麺が使われることが多いのですが、ラーメン二郎ではビロビロになった中太程度の麺が用いられることが多い。
    • ブレ
      スープを自家製で作っていたりする店舗の多くはスープの味印象がブレることは当たり前なのですがラーメン二郎も作り手が助手の人だったりするとブレることは多くあらわれる。
      店主が作ってもブレる日も有る。
      スープの出来やタレの加減、野菜の量でバランスが崩れやすいのはデカ盛りラーメンの宿命だろうか。
    • 神ブタ:出来が良い豚肉の事。日によって豚肉の出来が異なる為、美味いと感じた日の豚肉に対してTWITTERなどで「神ブタ」とツイートされることを見かけることが出来る。日常会話で耳にすることは殆どない。
    • 店主の機嫌:迷惑駐車などが有ると店内の空気がどんよりする。初見客が「大」の食券を購入すると店主が確認したりすることから店内に戦慄が走る。
    • 自家製麺
      ラーメン二郎の全店で使われている麺は自家製麺とのこと。各自店舗で製麺が行われている。麺量は店舗により異なるグラム数である。
      原料の小麦粉はオーションとされている。
      麺マシ可能な店舗も存在するが、一方で麺マシだけは廃止した店舗も存在する。
    • ジロリアン
      ラーメン二郎を頻繁に食べている人の事。頻度に定義は無い。二郎インスパイアも含むなど細かな定義は無い。
    • ジログ
      ラーメン二郎で食べたラーメンのブログをつづっている人のブログのこと。
      ブログを書き続けている『ブロガー』に対しての二郎を食べ続ける日記がジロガー
      ラーメン二郎ブログ(ジログ)とは?|ラーメン知識
    • 炎上:
      基本的に掲示板で書き込みされる内容はネタであるものが殆ど。
      しかし現在のラーメン二郎各店舗はTwitterを積極的に利用している。
      結果、時折炎上が起こる。仙台店・亀戸店等。
      違法駐車とラーメン店に対する迷惑行為例
    • インスパイア
      ラーメン二郎系列ではない、ラーメン二郎を真似したラーメン店のこと。「らーめん大」など。
      ヤサイはキャベツとモヤシに豚肉などの共通点は多いが、極太麺だったり煮豚ではないなどの微妙な違いが存在していたりする。注文方式はラーメン二郎に似通ったスタイルも多い。
      例:らーめん大
      らーめん大 業平店 らーめん680円野菜多め
      らーめん大 業平店 らーめん680円野菜多め

      らーめん大 業平店 らーめん麺量200g 野菜多め ニンニク(通算7回目)

    ラーメン二郎の栄養素

    公式の発表もない為、一概には言えませんが、
    ラーメン二郎の栄養価としてカロリーは小ラーメンでマシをしていなければ1000kcalをこえるという見方が多い。
    逆に大で注文してマシマシなどすると1日の必要摂取カロリーを優にオーバーすると予想されている。
    豚ダブルで注文するとカロリーは一気に増える。

    ラーメン二郎で気を付けるべき要素

    • 塩分
      スープとタレ(返し)に含まれている塩分は健康上必要な栄養素ですが摂取しすぎるのも危険なものである。
      慢性的に二郎を食べていてリタイアして行く人が多いのは塩分の取り過ぎの可能性も多い
    • 糖質
      麺に含まれる炭水化物の糖質が最大の敵でもある。
      スープはしょっぱいとはいえ味覚のために糖分がタレや煮豚に使われていることも有る為目に見えない糖質も存在していると考えられる。
      残念なことにモヤシやキャベツには大して食物繊維は入っていないため炭水化物から食物繊維を差し引いてもラーメン二郎の糖質は高い値に位置すると考えるべきだろう。

    ラーメン大食い動画

    ラーメン二郎の健康的に食べるには

    • 毎日ラーメン二郎ばかり食べない事(ラーメンを毎日食べ続けることもそもそもハイリスク)
    • 大よりも小を食べる事。
    • 麺は少な目、野菜だけマシ
    • 黒烏龍茶などトクホを利用することも手(食物繊維摂取の効果が期待できる)

    ラーメン二郎で麺抜きラーメン(炭水化物抜き)・・・

    ラーメン二郎は、塩分・油分・糖質のオンパレードだ。
    「スープの塩分の濃さ」・「豚の脂量(溶けている油と固形の脂)」・「麺量」ですべての要素で食べ過ぎは健康に好ましくない成分の固まりだとも言える。
    店舗の中には麺マシが出来る店舗も存在していますが、野菜マシよりも圧倒的に健康には良くないだろう。


    イヌリンとHMB

    ラーメン二郎で生活

    例えば野郎ラーメンが月額アプリを販売しだしたようにG系ラーメンの需要は強まっている。
    安い事大盛りで食べれること。
    いくら最低賃金があがってきたとはいえ、相変わらず所得では低所得世帯が拡大していることからも安くてそこそこの味でたくさん食べれる料理の支持は強い物が有るのだろう。
    ただしラーメン二郎のような大盛りラーメンで生活しようとする場合には、そのほかの栄養素ビタミンや食物繊維などで考えてもバランスが良い食事とは言い切れないため、適度な回数にとどめておいた方が良いだろう。
    ラーメン二郎から離れていくユーザー

    類似ラーメンのスタイルでモヤシを山盛りにした野郎ラーメンなどは月額アプリで定額コースを導入したためラーメン二郎を毎日食べるよりは月額の食費を抑えることが可能である。
    野郎ラーメンが月額で『食べ放題』アプリをリリース
    ただし味のクオリティーに関してはラーメン二郎の方が毎日食べても飽きない味だと言える。

    麺類

    ソイドル

    美味しい大豆麺『ソイドル』

    揖保の糸

    タンメンしゃきしゃき|錦糸町駅近くのラーメン屋