筍(タケノコ)の糖質について紹介します。

筍(タケノコ)の炭水化物量と食物繊維

100gあたり炭水化物 4.3 g
水溶性食物繊維 0.3 g
不溶性食物繊維 2.5 g
合計2.8
糖質は、100gあたり1.8g
となる。

料理

たけのこは、根菜などと同等かと思いましたが実際には葉野菜などでも低い値の糖質に該当する。
一人前程度の一般的な量であれば特に気にすることは無い糖質量だ。
ただし一般的な食材として食べる場合は醤油や砂糖で味付けされることが多い為この値よりは増える。
筍の写真
参照:[食品番号]食品群名/食品名:[06149] 野菜類/たけのこ/若茎、生 
http://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl

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