とり醤油そば 麺屋太陽

麺屋太陽のとり醤油そば820円
細つけ麺も並行販売していたようですが無難にらーめんを選択した

動画

食べた感想

麺

麺は細麺。茹で加減は適度。
鶏肉の上に刻まれたキノコのようなもの。
かけられているオイルはトリュフなんだろうか。香りは強くは無いけどイマイチピンとこない。
全体的に甘すぎることは無い物の若干中盤以降物足りない感じはしたので七味突っ込んだ。

スープ

スープは鶏清湯。
醤油ダレもしっかりきいているが強い醤油感ではなく全体的に適度な感じ。

具

野菜

具は三つ葉に、穂先メンマ、刻んだネギ

穂先メンマ

鶏肉

鶏肉と、豚のレアチャー1枚、煮豚が1枚

レアチャーシュー

レアチャーは熱が通っていないタイプだったのでスープに浸して熱を通してから中盤に食べた。

煮豚

煮豚は普段の麺屋頂中川會の物と肉質も脂の感じも味付も違う感じでわりとよかったというか新鮮に感じた。
2種の豚は良かったのですが、鶏肉がやや分厚めだったためかブニブニ感がちょっと違和感だった。これも低温調理なんだろうな。
具の食べ応えは本日の物は、820円のらーめんで比較すると直近の麺屋太陽・麺屋頂中川會では最も多かった気がした。

食べ終えて完飲・完食
すんごくうまいということは無いのですけど
820円のラーメンとしては大満足でした。

麺屋 太陽
昼総合点★★★☆☆ 3.7

店舗Twitter

麺屋太陽よりお知らせです。
本日は
とり醤油そばで営業致します。

ご来店お待ちしております。 pic.twitter.com/Hg0cjKy6C2

— 中川會 (@kaidai11) November 14, 2019