外食の記事

外食は自炊ではなく外のお店などで飲食することです。
コンビニなどで惣菜だけかってきて自宅で食べる方法は中食といいます。

日本の外食

外食に関してはファミリーレストランや牛丼チェーン店、ラーメン店、うどんや蕎麦屋、中華料理店、すし屋、大衆食堂など様々な店舗が存在していますので駅の近隣であれば外食するところには殆ど困る事はないのが特徴としてあります。
最近では外食に対する『中食』と呼ばれる食べ物は外のコンビニなどで弁当だけでなく惣菜やサラダなどを購入して自宅で食べるスタイルも増えてきている為高齢化社会も有り過渡期になってきている面が存在します。
労働人口の減少などから飲食店で働く人の人材不足が存在する面もあり、問題は根深い事があります。

外食の価格

最近では中食という言葉が増えているように、自宅で惣菜などを食べる市場が活気付いてきている。
外食だと価格がどうしても高くなる傾向が強いからだ。
惣菜や出来合いの品を複数購入して自宅で食べる事で、出費を抑える事は、長引いたデフレや、少子化・晩婚化・高齢化など様々な要因があり追い風になっているのが今の日本の実態だろう。
うどんは安いことが売りなのか外食チェーン店が幅広く展開している他立ち食いそばなども意外と豊富に町中に存在している。
同じ麺料理であるラーメンよりも定期的に食べる客層が多いのか?意外と定着している印象が大きい。

外食のリスク

外食は何かと健康に悪いというイメージが大きい。
その理由として『保存料』『食品添加物』『化学調味料』などがあげられる。
近年ではトランス脂肪酸の低減を謳ったメーカー努力も見受けられる。
ここの危険性やリスクについてはここでは割愛するが、自宅で健康な食材を使って調理するニーズがあることも一面としては存在している。

外食の変か

近年ではファミリーレストラン(通称ファミレス)の利用が若年層には激減しているらしい。一方ではスマーフォンの普及やLINEなどに代表されるメッセンジャーサービスでコミュニケーションの違いによるライフスタイルの変化も一因と想定されている。
ただし片方ではすき家などの格安のチェーン店では若者などは多く見かけたり長い出来るマクドナルド等は割と若年層を見かける。
若年層を手に入れるか高齢者層をターゲットにするかでも舵は大きくぶれる気がする近代の外食事情でした。

てんやの「鰻」追加の天丼並み

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てんやの「鰻」追加の天丼並み

鰻が200円だと?と思い、てんやで天丼並み500円だけ食べるつもりだったのが、鰻追加してしまった。 過去には『芋』追加くらいしかやったことが無かったオイラがである。 鰻だと吉野家でも外国産なので てんやで何処産地なのか分からないウナギを食べるのもどうなのよと思いつつも先日の大江戸天丼がショボイクオリティーだったので気になって注文してみた。

いきなり!ステーキのワイルドステーキ450g

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いきなり!ステーキのワイルドステーキ450g

いきなり!ステーキのワイルドステーキ450gを食べてみた。 初回で食べたのが夜だったため、サラダとスープは付かない事は覚えていたのですが ライスも付いてこない事は失念していた。 結果思っていたより精算時の価格が高く付いたのが残念度増だった。

吉野家の鶏とじ丼(並盛390円)

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吉野家の鶏とじ丼(並盛390円)

吉野家店頭の、のぼりで見かけて知っていたものの、食べていなかった『鶏とじ丼』という製品。 公式サイトに掲載されていなかったので関東限定なのか特定店舗限定なのか疑問視していたメニュー。 先に感想を述べると毎回この具のボリュームが、継続してあればまた食べてみたいとも思える内容だった。

飲食店の集客について考えてみる

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文字『飲食店の集客』

飲食店の集客に付いて考えてみる 「人」⇒「客」なので都心の乗降者数が多い駅のテナントであれば余程立地が悪くなければ集客は問題ないはずだ。 食のレビューサイトでもいまいち目立たないラーメン店がいつまでも息長く営業しているこ・・・

脂身が多すぎるガッカリステーキだったいきなり!ステーキ吾妻橋店

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いきなり!ステーキ吾妻橋店のワイルドステーキの脂身が多すぎる

いきなり!ステーキ吾妻橋店は何度か利用しているので、たまたまこういう肉に当たっただけなのは理解していても ガッカリ感が強かったので残念だなと相当思うのですよ。流石に過去十数回食べているのですが、ここまで脂身が多すぎる肉だったのは初めてなのでガッカリな印象が強い。

サーロインペッパーステーキ&ハンバーグ盛り|ペッパーランチ

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ペッパーランチの『サーロインペッパーステーキ&ハンバーグ盛り』

ペッパーランチの『サーロインペッパーステーキ&ハンバーグ盛り』を食べてみた。 昼間の肉だけでは腹が空いたのでペッパーランチに。 期間限定の赤身肉は販売していない模様だったので、諦めて価格が安いメニューの『サーロインペッパーステーキ&ハンバーグ盛り』定価880円をライス抜きで注文してみた。

リブロースステーキ|いきなり!ステーキ

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リブロースステーキ|いきなり!ステーキ

いきなり!ステーキ研修センター店にてリブロースステーキを食べてみた。 研修センター店だとリブロースステーキは、1g 5円という価格(通常店だと1g 6.5円)なので1.5円安い。 この価格だとリブロースステーキを他の店舗で食べるメリットが無いかなと思えてしまう。

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