エリスリトール(甘味料)｜糖質制限

エリスリトールという甘味料について。
糖質制限というか炭水化物量はあるのですけど、
摂取しても糖のように体内で、血糖値が上がらないとされる甘味料の紹介です。

動画

エリスリトール(甘味料)｜糖質制限：写真と動画
エリスリトールとは、果実や発酵食品に含まれる天然の糖アルコールとのこと。
ぶどう糖を発酵させて生産するもの。

食べた感想

甘味は砂糖よりも強くないけどしっかりした甘味。
癖は特にないため普通に砂糖がわりに使用可能。
水分に溶けにくいという事も無い。
容器に入れて置いたら多少玉が出来るけど巨大化したり崩れにくくなるわけではない。
体内には吸収されるが、 代謝することはできないのが特徴とのこと。意味の解釈が難しい・・・というか分からん。
これで血糖値があがらないのであれば糖質制限には重宝したい。
ソースは、人類最強の「糖質制限」論　ケトン体を味方にして痩せる、健康になる (SB新書) 江部 康二 (著)　です。

栄養成分表示

栄養成分表：100gあたり

栄養素	内容量
エネルギー(カロリー)	0kcal
たんぱく質	0g
脂質	0g
炭水化物	99.8g
糖類	0g

エリスリトールは、アセスルファムKやスクラロースといった人口甘味料よりもお腹を下しにくい。
体重あたりの摂取目安量も多く虫歯を作る事もない。

通販

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