エリスリトールという甘味料について。
糖質制限というか炭水化物量はあるのですけど、
摂取しても糖のように体内で、血糖値が上がらないとされる甘味料の紹介です。

エリスリトール(甘味料)
パッケージ

動画


エリスリトール(甘味料)|糖質制限:写真と動画
エリスリトールとは、果実や発酵食品に含まれる天然の糖アルコールとのこと。
ぶどう糖を発酵させて生産するもの。

食べた感想

甘味は砂糖よりも強くないけどしっかりした甘味。
癖は特にないため普通に砂糖がわりに使用可能。
水分に溶けにくいという事も無い。
容器に入れて置いたら多少玉が出来るけど巨大化したり崩れにくくなるわけではない。
体内には吸収されるが、代謝することはできないのが特徴とのこと。意味の解釈が難しい・・・というか分からん。
これで血糖値があがらないのであれば糖質制限には重宝したい。
ソースは、人類最強の「糖質制限」論 ケトン体を味方にして痩せる、健康になる (SB新書) 江部 康二 (著) です。

エリスリトール(甘味料)の特徴
特徴

エリスリトール(甘味料)の原材料
原材料

栄養成分表示

エリスリトール(甘味料)の栄養成分表示
栄養成分表示
栄養成分表:100gあたり

栄養素 内容量
エネルギー(カロリー) 0kcal
たんぱく質 0g
脂質 0g
炭水化物 99.8g
糖類 0g
カリウム g
ビタミンB1 mg
通販


エリスリトール 1kg 希少糖 糖質制限 カロリーゼロ 天然甘味料 調味料 ケーキ 手作り LOHAStyle

楽天市場で購入した。

Amazonで『エリスリトール』検索する。

2018年07月30日時点、Amazonにも取り扱いは有る。
類似の名前の『エリスリトール』関連商品は、様々な販売元が有る。