秋の食材
秋が旬の食材
秋の季節的な特徴
秋になると寒くなる。気温は10度台がほとんどの季節。昼間には20度を超える日も有る。
東京都で比較的暖かい都内の23区内でも、
9月はまだ夏日の日もあるが、10月から寒くなり 11月には深夜になると10度代を下回る日も出てくる。
11月からは牛丼チェーン店が鍋メニューを開始する時期でもある。
野菜
白菜は秋から冬が旬。
一応通年でまわってはいますが、一般的な白菜は秋から冬が一番出荷量が増え価格も安くなる傾向にある。
白菜(はくさい)の栄養成分とカロリー・糖質・旬など
きのこ
キノコの代表格マツタケは人口栽培に成功しておらず、秋の味覚として楽しまれている代表的な菌糸類。
松茸の栄養成分とカロリー・糖質・旬など｜きのこ
魚
サケ
鮭は養殖も存在していますが、少数。
天然ものか、輸入物が殆どです。
サケ、シャケ(鮭・サーモン)の栄養成分とカロリー・糖質・旬など｜魚介類
