ホンビノスガイ スーパーで購入した物を食べてみた

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ホンビノスガイ スーパーで購入した物

ホンビノスガイ スーパーで購入した物

ホンビノスガイ スーパーで購入した物。
滅多に近所の店では見たことがなく初めて見つけたので買って見た。
価格は3個で241円。
ちょっと高いかなという感じはする。

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動画

食べた感想

ホンビノスガイ

開封したホンビノスガイ

自前調理
ホンビノスガイの食べ方はイマイチ知らなかったので、Google検索すると「酒蒸し」とかがヒットする。
多分これが一般的なのだろう。スープ料理とかオーブン調理は、手間が多そう。
試しに日本酒とか焼酎はないので適当なチューハイとウィスキー適当にフライパンで蓋閉めてあぶってみた。

開いたホンビノスガイ

開いたホンビノスガイ

中火で貝殻が開くまで加熱して食べてみたけどいまいち味気ない。
加熱したホンビノスガイ

加熱したホンビノスガイ

調理後

調理後

骨っぽい食感のものが若干イガイガしたので吐き出した。1cm未満のもの。
再調理
3個は、醤油ぶっかけてトースターでも過熱。
再加熱したホンビノスガイ

再加熱したホンビノスガイ


そこそこ食べれる味になったのですけど、貝の厚みで熱の通りに差が有り1個かみきりにくいものがあった。

正味量287gと記載されているが貝殻部分の重量も含むため身の量は食べ応え少ない
加熱すると身が縮むことも含めると、割高な買い物だったかなと思うものでした。

以前にホンビノスガイを食べたのは、竹末東京でのことでした。
ホンビノス貝のラーメン|竹末東京プレミアム

栄養価 ホンビノスガイ(本美之主貝)の栄養成分とカロリー・糖質など|貝類

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