二郎系ラーメン(二郎インスパイア) |ラーメン知識

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ブタ入りラーメン(豚五枚)830円 ラーメン二郎亀戸店20回目

ブタ入りラーメン(豚五枚)830円 ラーメン二郎亀戸店20回目


ブタ入りラーメン(豚五枚)830円 ラーメン二郎亀戸店20回目

ラーメン二郎は、東京三田に本店をおくラーメン店。
このラーメン二郎を模したラーメンが、二郎系ラーメン又は、二郎インスパイアと呼ばれている。※二郎系ラーメンや二郎インスパイアは店が自称していなくとも客観的にそう判断されるものも多く垣根はない。

二郎系ラーメン(二郎インスパイア) と似たような物にG系(がっつり系)というラーメンも存在しておりこちらも共通点は大量の野菜や肉等の盛り付けが特徴です。

ラーメン二郎の写真

本家のラーメン二郎の暖簾分け店でも店によってスープの乳化・非乳化や麺は店舗によって作られている自家製麺なので品質が大きく異なっている。

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二郎系ラーメン

二郎系ラーメン

特に決まった定義はない物の「モヤシやキャベツなどの野菜が山盛りにされたラーメン」を指すことが多い。
ヤサイマシ、脂(背脂)マシや、カエシ増しなど無料のサービスを行う店も多い。
かっつり系「G系」などにも該当する。
スープやトッピングされる具は様々で多様に変化する。

例:潤次郎らーめん

煮干し出汁のスープと背脂チャッチャ系のらーめん潤の亀戸店が販売している二郎系メニューがこれ。

潤次郎らーめん830円 らーめん潤亀戸店

潤次郎らーめん830円

潤次郎らーめん830円 らーめん潤亀戸店 潤次郎は多分3回目

麺は太麺。もやしなどの野菜。刻みニンニク。
スープは煮干し出汁。

比較的シンプルな構成の二郎系ラーメン

比較的シンプルな構成の二郎系ラーメン


具のバリエーションが少し変わった二郎系ラーメン

具のバリエーションが少し変わった二郎系ラーメンの例

二郎インスパイア

二郎系ラーメンには含まれるが、二郎インスパイアは時の通りラーメン二郎に感銘したうえで派生したがっり系ラーメン。
ラーメンの構成は極太麺、豚骨出汁のスープ(乳化・非乳化 問わず)。
トッピングされる具材に巻き煮豚のチャーシュー、モヤシとキャベツ、刻みニンニクが使われることが多い。

例:らーめん大

らーめん麺量200g 野菜多め ニンニク
らーめん大 業平店 らーめん麺量200g 野菜多め ニンニク(通算7回目)

豚骨スープ。太麺。豚肉、モヤシなどの野菜。刻みニンニク。
野菜の増しオプション無料

例:野郎らーめん

野郎ラーメンの豚骨野郎

豚骨野郎

野郎ラーメンにて「豚骨野郎780円」食べてみた

特徴:豚骨スープ。太麺。巻いた煮豚、モヤシなどの野菜。
脂マシとカエシの増しは無料ですが、ヤサイマシは有料
野郎ラーメンまで個性が突出してくると、二郎インスパイアというよりも二郎系という分類に入れたくなる微妙な種類です。

野郎ラーメン 全マシ野郎ラーメン|デリバリー|ウーバーイーツ

インスパイアか二郎系か?

ラーメン二郎を模しているのか?完全にラーメン二郎とは異なる盛った具材のラーメンなのかという点で判断するには微妙なところです。

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