喜多方ラーメン 生麺 ｜オノギ食品の生中華めん

まいばすけっとで購入した「喜多方ラーメン」の生麺。
税別398円で6食入りと非常に販売価格が安かったので、数日前には売っていた最寄店舗が品切れだった為離れた店まで行って探して買った物。
生麺の中でも価格コスパだけは優秀。

動画

内容物

喜多方ラーメン6食入り　で中身は
• 生中華めん:6個
• 醤油:4袋
• 味噌:2袋

作り方

底面の説明で作る、水分量などが記載されていない。
適当に目算で作った。
この事は調理例の基準が曖昧なのはマイナス要素かなと思ったのですが、後で気づいたことに側面にきちんと水分量が記載されていた。↓

食べた感想

麺

麺は、幅広く細い麺で喜多方ラーメンならこういう者かなと言う感じ。
加水率は高めな筈なのに、麺が柔くなりやすいな。
本来の喜多方ラーメンの特徴 ⇒ 喜多方ラーメンとは｜ラーメン知識 (ご当地ラーメン)

スープ

スープは普通な醤油。なんかとがっては無い。期待しているほどでは無かった。
ニンニク背脂入れるとスープの味は崩壊するので、唐辛子系の方が無難。2箱買ったため醤油だけでも何パターンかで食べてみたのですがあまりスープの味はいじらない方がスムーズに食べれた。

具

麺110gなので具で量増ししないと、腹は殆ど膨れない。
具を入れない場合には、1度に2食分食べれてしまう容量の物足りなさ。

味噌

味噌スープは、一般的な味噌ラーメンよりかなりあっさりな味噌スープで味噌の存在感は弱い。
基本の醤油タイプと殆ど差が無い。進んで味噌食べたくなる味では無かった。
価格にたいしての内容量はお得なのですが麺もスープもイマイチ強みが感じない商品だった。

喜多方ラーメンについて

ピリ辛香ばし塩ラーメン 焦がしネギ風味 食べてみた｜喜多方ラーメン坂内 小法師

栄養成分表示

標準成分表：麺

栄養素	内容量
エネルギー	259kcal
たんぱく質	9.4g
脂質	1.1g
炭水化物	61.8g
食塩相当量	0.92g

栄養価は、醤油と味噌で2g程度ずれはありますが差は、微量。
たんぱく質10g程度と少ない。炭水化物は63g程度と、生めんタイプの平均的な値だ。
基本的に冷蔵麺のスープでも、たんぱく質量が豚骨や鶏などの白湯スープは多めですが、清湯スープは低めな傾向にある気がする。
多い物の例:行列のできる店のラーメン 最強のラーメン 背脂豚骨醤油2人前｜日清食品の生中華麺
※1人前の量がそもそも多いという違いも有りますけど。
食塩相当量はスープ足しても5g未満なのはラーメン類では少ない方だと思います。

原材料名

麺に関しては添加物は少ない方ですが、スープ二種類に関しては他のチルド麺のスープと大差ない。

肉祭 坂内食堂監修 喜多方ラーメン~肉盛~｜ローソン

人気＆有名店のラーメン・つけ麺をお取り寄せ 宅麺.com

坂内食堂 監修 喜多方ラーメン｜ローソン