まぐろ切り落とし（きはだまぐろ）｜まいばすけっと

まいばすけっとの「まぐろ切り落とし」(きはだまぐろ)買ってみた。

前回食べたのとは
見た目が異なっていたので買ってみた。
鉢まぐろ角切り｜まいばすけっと

動画

食べた感想

切り身

身の写真

身の中に結構筋がある部分が見つかる。
身はじゃっかんぼろっと崩れる柔らかさ。
脂分は少な目

切り身の状態

量

内容量75gと前回の半分程度しかない。
ただ食べ応えはそこそこある。
味とボリュームでは、そこそこな納得感。

特徴

味は申し分ない。
※これも醤油などはついていない。

原料に酸化防止剤などが含まれていることを除けば、そこそこの評価なんですけどね。

きはだまぐろ

きはだまぐろとは
普通のマグロと異なるのは身がピンク色っぽく脂がすくないこと。
マグロの栄養成分とカロリー・糖質・旬など｜魚介類

栄養成分表示

きはだ/生　標準成分表：100gあたり

栄養素	内容量
エネルギー	112kcal
たんぱく質	24.3g
脂質	1.0g
炭水化物	Trg
ナトリウム	43mg
ビタミンB1	0.15mg
ビタミンB2	0.09mg
ビタミンB6	0.64mg
ビタミンB12	5.8μgg
カリウム	450mg
カルシウム	5mg

https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=10_10252_7

鮮魚系について

イヌリンとHMB