マンガリッツァ豚｜豚肉

マンガリッツァ豚は、ハンガリーが国宝と認定した豚肉で霜降りが特徴の豚肉で脂肪が最も多い豚とされている。。
品種改良によってつくられた品種。
イベリコ豚と同系統の豚といわれている。

豚肉の栄養成分とカロリー・糖質などの紹介｜ 肉

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もこもこした毛が特徴的で体形も丸い形がかわいらしいがサイズは大きい。
肉は牛肉のような赤身と霜降りが特徴。
脂の融点も低い

生ハムやサラミなどの加工肉も多い。