中華そば 満鶏軒(チュウカソバ マンチーケン)の鴨中華そば 醤油 を食べてみた。前回食べたのは「塩」。

中華そば 満鶏軒(チュウカソバ マンチーケン)
中華そば 満鶏軒(チュウカソバ マンチーケン)の入り口の様子
真鯛らーめん 麺魚で食べた「濃厚真鯛らーめん」のスープ温度がガッカリだったため、即連食してみた。
麺魚から連続とはいえ待ち時間があったため即食べれたわけではない。
前客がそこそこいたため外待ちに時間少しロスした。
鴨中華そば 醤油850円
鴨中華そば 醤油850円

食べ終えた感想として醤油の甘味が強いかな。後半すこし飽きてくる。
鴨中華そば は塩が良いと思えた。

動画

後で追記

食べた感想

鴨中華そば 醤油 全体図
鴨中華そば 醤油 全体図
スープ
連食してみて、
スープはタレの醤油が甘めなのかな。
序盤は良いけど、中盤以降甘さがくどく感じる
このスープの甘さは味変ありきなのだろうか。
※店の人に声掛けしないと柚子や山椒などの香辛料使えないので頼みませんでしたけども。
※ある程度頻繁にいくラーメン店だったりすれば、卓上調味料が無かったりしたら店員さんに督促しますけど、頻度すくないとまず無駄に声かけたくない派です。
麺は適度。
ぱっと見よりも麺量は結構あるように感じた。
鴨肉は、ぶ厚めで食べ応えあり。
鴨肉ぶあつめ
鴨肉ぶあつめ
肉の上に柚子かな
肉の上に柚子かな
以前はこんなに肉量感じなかったのですけど食べ応え量有った。
葱と麺
葱と麺
葱は、適度にあるので良い。
これ仮にネギがなかったら、スープの甘味が一層くどくなる気がした。
鴨中華そば 醤油の具 葉野菜など
葉野菜など

鴨中華そば 醤油 850円

食べ終えた丼
食べ終えた丼

鴨臭さが前回食べた塩よりもキツメだったこと。
醤油なのに甘めのクドさがイマイチよくなかったこと。
この二点はマイナス要素だったかな。
麺魚⇒満鶏軒と連食して二杯完食できたことで、基本ボリュームも少な目には感じた。※汁(スープ)は、飲み干せていない。ラーメン一杯に対して雑炊ありきなボリューム構成に思えるがコスパもネックになる。

マンチーマーチが流行る事はないと思うけど、尖り方がちょっと違う感じはぬぐえない。
マンチーケンで尖っているのは完全に鴨だけでしかなくラーメンという料理としては異なる食後感じが有る。
「麺魚」と言い、「中華そば 満鶏軒」共にちょっと今年は暗雲なのでは?と思えてしまった新年初に食べたラーメンでした。

中華そば 満鶏軒
夜総合点★★★☆☆ 3.5

満鶏軒 錦糸町店舗所在地


中華そば 満鶏軒 (チュウカソバ マンチーケン) – 錦糸町/ラーメン [食べログ]

満鶏軒側面の麺魚の時のタイの絵
満鶏軒側面の麺魚の時のタイの絵
満鶏軒から見える麺魚外観
満鶏軒から見える麺魚外観