ガッカリしたラーメン　麺処なんでやねんのネギトッピング |ラーメン

ガッカリしたラーメン
麺処なんでやねんのネギトッピングだ。
従来は長ネギの白髪ねぎだったものが
完全に青ネギになっていた。
一応、世の中に様々存在するラーメンの中で
青ネギをラーメンに入れるのは良いとしても
適当なざく切りの青ネギで鮮度もいまいちに感じられるもので有る事。
大量の青ネギではスープと合っていないので青ネギへの仕様変更は頂けない物だ。
どう考えても店内の手間とコスト削減にしか思えない。
長ネギ(シラガネギ)をやめたことは、諸刃で個々の店舗の魅力が皆無になった。
味:2.0
量:4.0
コスパ:3.0
醤油麺650円に、ランチタイムサービスの半チャーシュー丼か・半チャーハンつけてこの程度の評価しか付けれない。
ただしご飯ものがオイシイわけでも無いのでボリュームの⁺要素にしかならない。

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動画

このラーメンに青ネギ突っ込むチョイスした店主も、店員もちょっと味覚どうかと思う。
鮮度が良くない青ネギこんもりもられても不味い・食感最悪・青臭いでラーメン全体が駄目になることに気づけないとか。
どんだけだよと思う味。
長ネギだったらプラスになるが青ネギは最悪なことになっていた。

食べた感想

食べていて思うことが青臭い。
青ネギの鮮度も良くはない。
正直普通の青ネギでこんだけ入っていたら食欲が下がる。
匂いも味も青ネギだと邪魔にしかならない。
白髪ねぎでネギ臭さが強いのは許容できるのですが青ネギたくさんの匂いは別次元だ。
今まで長ネギのトッピングがあって650円程度(過去直近だけでも750円に値上げと600円に値下げが有ったが。)
いまのこのらーめんで650円は無理だ。
他、利用する。
長ネギの白髪ねぎがトッピングできてこの価格帯だったのがメリットなのにそれが無いなら利便性皆無

※長ネギ切れで、代わりに今回だけ青ネギ代用しているのであれば許せる。
気になったので尋ねた。
白髪ねぎ廃止なのか聞いたら
鮮度がすぐ悪くなるから白髪ねぎやめたとのこと。
ただここの店舗でモヤシが明らかに痛んでいたりチャーシューが臭い日にあたったことは多々あるのに
長ネギってそんなに簡単に痛むか？と若干疑問視するのでした。

長ネギと青ネギの比較

長ネギは、単品でも料理の主役に為りうる逸材。
青ネギは所詮どんなに頑張っても端役でしかない付け合わせ程度の存在。

肩を並べるならまだしも、長ネギの座を青ネギが奪える道理が無い。
普通に考えても長ネギが青ネギになったら、クオリティー下げたんだとしか解釈できない。

通常の具

海苔一枚
青葱少々
モヤシ(たまに臭い)
チャーシュー薄いの一枚(たまに臭い)

これに無料トッピング一つ
で長ネギ白髪ネギつけれて650円で満足量だったのに、いまの麺処なんでやねんには魅力がゼロ。むしろ価格に対して高く感じる。
長ネギと焦がしネギが無い現在のラーメンメニューは、数年前と同価格でも品質がダウンしていることは間違いない。

ランチタイム

ランチタイムの半チャーハンか、半チャーシュー丼が無料という点で
価格に対するコスパだけはボリュームで利便性は有るが。
正直旨いわけでもないので腹満腹にしたい人がコスパで利用する程度のメリットしかない。
今なら餃子などもセールしているので1000円未満でお腹いっぱい食べたい場合には向いてはいるのですが…。
味は全般、並。
長ネギと青ネギ二種だった葱を、青ネギオンリーに完全移行は致命的な変更だ。

近隣他店

麺屋頂中川會は以前メニューにネギトッピングはあったが今はやっていない。
喜多方ラーメン坂内の「ねぎラーメン」は白髪ねぎだ。ただチェーン店なので過去1回しか利用したことが無いし価格もネギらーめんだと高く感じる。
一駅先の拉麺吉法師の一部のメニューで白髪ネギが添えられている位。
亀戸のらーめん潤にまで行けば長ネギ(シラガネギ)のトッピングは有る。
ねぎらーめん860円らーめん潤亀戸店にて

他のラーメン店だと長ネギは小口切りが殆どだ。
白髪ネギは少数派。