さば 宗田節 こんぶ ほたてのおだしが利いた塩そば 850円 麺屋太陽 曳舟駅・京成曳舟駅近くのラーメン屋

曳舟駅・京成曳舟駅近くのラーメン屋『麺屋太陽』で、塩そば 850円食べてみた。
この日は、また貝だし鶏だし中華そばなら他で食べようと思ったのですがTwitterみたら『塩』も販売ということで行ってみた。
中川會の通常メニュー含めても「塩らーめん」は相当久しぶりである。
清湯の塩だと『丼が黒いと』どういうスープの色味になるのか気になった。

麺屋太陽
本日は醤油そばと
塩そばもご提供致します。
本日のスープ
バランスがとても良いです。
ご来店お待ちしております！

— 中川會 (@kaidai11) 2019年2月21日

外にもこのメニュー↓　しか見つけることが出来なかったので「アレ？」と思って入店

てっきり「貝だし鶏出汁の塩版なのかな」と思ったら 食券の欄が別だった。
スープから異なるようだ。

さば　宗田節　こんぶ　ほたてのおだしがきいた塩そば　

動画

食べた感想

麺

細麺

麺は細麺。通常のメニューで見かけるものと違いは無い。

スープ

スープは温度 熱々。
味が、昆布とか貝(ホタテ)、節のどれか１点が飛だしている味ではない。全部混ざってなんとも表現できない味。
脂は殆ど気づかない程度の比率。
序盤は美味しい。
キノコっぽいぽのは風味は強くは無い。
終盤は、味に物足りなくなってきたので七味少し投入した。

具

具の構成も「貝だし鶏ダシ中華そば」と違いは無い。

煮豚

レアチャーシュー

煮豚1枚と低温調理チャーシュー
野菜類が、穂先メンマに三つ葉と青ネギに茎のような野菜。

穂先メンマはかなり柔らかい。

ミツバっぽいもの

茎部分の野菜と青ネギ

茎っぽい野菜

後半結構スープの量が多いことで、飲み干すことは出来なかった。
多分「麺量も結構ある」ことと、スープの比率も多い為水で腹がパンパンになっている感じ。
デフォルトの具量も一般的な並みのラーメンよりは多い部類ですし。
食べ終えてずば抜けて旨いということはなかったけど、今回だけという事では満足。
暖かくなるとあっさりな感じのスープも良いものですな。

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営業日と時間

麺屋太陽の営業は今月は後1日。来月の営業日は今の所不明。多分店舗Twitterで公開されるでしょうけども。

金曜・土曜・日曜は、麺屋頂中川會の営業。濃厚魚介鶏つけ麺か、濃厚魚介鶏らーめんの二品。

麺屋 太陽
昼総合点★★★☆☆ 3.4

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麺類

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