足立区北千住にあるラーメン店『みそ味専門 マタドール』通し営業なので利便性は高い。(※土日祝日は営業時間は短い)
某ラーメン店が月曜祝日の代休だったため足を運び北千住駅まで(駅からは近い)

みそ専門マタドールのラーメン特煮干塩らぁ麺:950円
特煮干塩らぁ麺

みそ味専門 マタドールなのに味噌ではない塩ラーメンの『特煮干塩らぁ麺』950円を食べてみた。

本店(牛骨らぁ麺 マタドール)の贅沢焼牛らぁ麺よりは、牛が全面に出てくるウシ全般ではないので食べやすいけど
みそ専門マタドールで食べるならやはり味噌が鉄板に思えた。

辛葱味噌らぁ麺950円の方が好き。

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動画

​食べた感想

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特煮干塩らぁ麺:950円|みそ専門マタドール
特煮干塩らぁ麺:950円
巻かれた牛が無いと思ったら細い肉の下に隠れていた。

特煮干塩らぁ麺の味玉と麺
味玉と麺
麺が細いのが残念。かたさ的にも柔い方の部類。
好みとしてはこまの細麺よりは、硬めか・中太くらいの麺が好きかなと思った。
スープ
スープはライト塩ラーメンという感じ。いかにも『牛』というには、具材の味の方が勝っている気がして
どうも序盤でスープには煮干しっぽさもピンとこない味。
後半に煮干しらしさがしっかりするものの食べている最中は煮干しは弱い。
特煮干塩らぁ麺の牛肉
スープ前面の牛肉
具の細めの牛肉は美味しい これだけは印象良い。
カスでも美味しいけどこの肉は普通においしい。この肉だけでもたぶん美味しいと思う。
特煮干塩らぁ麺:950円の牛チャーシュー|みそ専門マタドール
牛チャーシュー
ただし巻き肉(牛肉のチャーシュー)が良くなかった
筋で赤身部分が崩れる
+
筋がブニブニで噛み千切れそうにない上に異様に長い

レンコンは良い
特煮干塩らぁ麺:950円のレンコン
具のレンコン

ネギ・青ネギは良い
もやしは細めで少し存在感弱いかな。
特煮干塩らぁ麺の味玉
半分食べた味玉
玉子(味玉)が熱通り過ぎかな。味は悪くはない。
ラーメンとして悪くはないけど 950円という価格で考えると旨み満足感はひくいかな

肉量が多い点は好印象なのですが、
私的にはみそ専門マタドールの同一価格では辛葱味噌らぁ麺のほうが好きだ
煮干しという一点で比較すると他店の方が良いかな

みそ味専門 マタドールメニューの中で、比較すると
類似になるのは、特BB(ビーフブラック)になるだろうか。

生ビール|みそ専門マタドール
生ビール500円
ビールはサイズが小さいのも少しネック。味は良いけど・・・。

店舗関連

土。日・祝日だけ営業時間が短い

店舗所在地


住所:〒120-0026 東京都足立区千住旭町43−13
ローソン千住旭町店の向かいの位置