特煮干塩らぁ麺:950円｜みそ専門マタドール｜北千住

足立区北千住にあるラーメン店『みそ味専門 マタドール』通し営業なので利便性は高い。(※土日祝日は営業時間は短い)
某ラーメン店が月曜祝日の代休だったため足を運び北千住駅まで(駅からは近い)

みそ味専門 マタドールなのに味噌ではない塩ラーメンの『特煮干塩らぁ麺』950円を食べてみた。

本店(牛骨らぁ麺 マタドール)の贅沢焼牛らぁ麺よりは、牛が全面に出てくるウシ全般ではないので食べやすいけど
みそ味専門マタドールで食べるならやはり味噌が鉄板に思えた。

辛葱味噌らぁ麺950円の方が好き。

動画

​食べた感想

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巻かれた牛が無いと思ったら細い肉の下に隠れていた。

麺

味玉と麺

麺が細いのが残念。かたさ的にも柔い方の部類。
好みとしてはこの細麺よりは、硬めか・中太くらいの麺が好きかなと思った。

スープ

スープはライト塩ラーメンという感じ。いかにも『牛』というには、具材の味の方が勝っている気がして
どうも序盤でスープには煮干しっぽさもピンとこない味。
後半に煮干しらしさがしっかりするものの食べている最中は煮干しは弱い。

具

スープ前面の牛肉

具の細めの牛肉は美味しい これだけは印象良い。
カスでも美味しいけどこの肉は普通においしい。この肉だけでもたぶん美味しいと思う。

牛チャーシュー

ただし巻き肉(牛肉のチャーシュー)が良くなかった
筋で赤身部分が崩れる。
+
筋がブニブニで噛み千切れそうにない上に異様に長い。

レンコンは良い

具のレンコン

ネギ・青ネギは良い
もやしは細めで少し存在感弱いかな。

半分食べた味玉

玉子(味玉)が熱通り過ぎかな。味は悪くはない。
ラーメンとして悪くはないけど 950円という価格で考えると旨み満足感はひくいかな

肉量が多い点は好印象なのですが、
私的にはみそ味専門マタドールの同一価格では辛葱味噌らぁ麺のほうが好きだ
煮干しという一点で比較すると他店の方が良いかな

みそ味専門 マタドールメニューの中で、比較すると
類似になるのは、特ＢＢ（ビーフブラック）になるだろうか。

ビールはサイズが小さいのも少しネック。味は良いけど・・・。

店舗関連

• 公式サイト:みそ味専門マタドール – 牛骨らぁ麺マタドール
  http://matador.tokyo/menu3.html
• Twitter:https://twitter.com/misoaji_matador/

10月9日(月)
みそ味専門マタドールの日曜・祝日は11:30～16:00の営業です！
秋めいて人恋しくなる時期ですね
出会いを求めて外に出ませんか？
そして、お昼にはらぁ麺をどうぞ。 pic.twitter.com/xfrMfTD0sQ

— みそ味専門 マタドール (@misoaji_matador) 2017年10月9日

※日・祝日だけ営業時間が短い

店舗所在地

住所:〒120-0026 東京都足立区千住旭町43−13
ローソン千住旭町店の向かいの位置

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