マイタケの栄養成分とカロリー・糖質など

ホクトのマイタケ
ホクトのマイタケ

マイタケの栄養成分表示

ホクトのマイタケの栄養成分表示
ホクトのマイタケの栄養成分表示
標準成分表:100gあたり

栄養素 内容量
エネルギー(カロリー) 11~17kcal
たんぱく質 1.5g
脂質 0.2~0.7g
炭水化物 3.1~6.1g
食塩相当量 0g
ビタミンD 9~60μg

きのこ類/まいたけ/生 栄養成分表示

標準成分表:100gあたり

栄養素 内容量
エネルギー(カロリー) 15kcal
たんぱく質 2.0g
脂質 0.5g
炭水化物 4.4g
食物繊維 3.5g
ナトリウム 0mg
カリウム 230mg
ビタミンB1 0.09mg
ビタミンB2 0.19mg
カルシウム Trmg
ナイアシン 5.0mg

参照データhttps://fooddb.mext.go.jp/index.pl

まいたけの糖質について
炭水化物が、4.4gに対して食物繊維が3.5g 糖質は0.9gと優秀な食材。

  • ナイアシン5.0mg含んでいるのもポイント。
  • Bグルカンという食物繊維の一種が含まれており便秘の予防改善に効果が期待できる。
    これは動物実験でのがん予防の効果が確認されている。
  • ビタミンB1B2も多く、他の食材と組み合わせることで栄養吸収に効果的。
  • マイタケに含まれているビタミンDは、チーズなどのたんぱく質・カルシウムと食べると良い。

マイタケの特徴

白いマイタケの栄養価は同じです。

マイタケ|ホクト
マイタケ|ホクト

天然物は9月~10月の秋。
栽培物は通年流通しているため旬は無い。
料理方法
松茸とかきの天丼のマイタケ
松茸とかきの天丼のマイタケ
天ぷらの具として。
松茸とかきの天丼980円食べてみた|てんや

鍋の具として使うのが代表的。

まいたけと豚肉白菜鍋
まいたけと豚肉白菜鍋

豚肉白菜鍋にマイタケいれた図
豚肉白菜鍋にマイタケいれた図
ポイント
ビタミンB1、B2を多く含んでおり、スタミナ増強・疲労回復に適切な食材。
食物繊維も多く糖質は少なめです。
乾燥物は生よりも香りが強い。
マイタケ|ホクト
マイタケの側面図

動画


これはホクト 長野県産のマイタケでした。
まいばすけっとで128円程度の価格。


豚肉と白菜の鍋にマイタケ入れた物。

通販

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