エリンギの栄養成分とカロリー・糖質・旬など紹介。

エリンギ
パックに入ったエリンギ

これはホクトのエリンギ 128円程度の価格だったはず。

エリンギの栄養成分表示

標準成分表:/エリンギ/生 100gあたり

栄養素 内容量
エネルギー(カロリー) 19kcal
たんぱく質 2.8g
脂質 0.4g
炭水化物 6.0g
食物繊維 3.4g
ナトリウム 2mg
カリウム 340mg
ビタミンB1 0.11mg
ビタミンB2 0.22mg
カルシウム Tr mg

参照データhttps://fooddb.mext.go.jp/index.pl

他のキノコ同様、低カロリー・低糖質(2.6g)すが、他のキノコより少し炭水化物量は多め
食物繊維を多く含み整腸作用の効果が期待できる
みやび【植物酵素100】

エリンギの特徴

パックに入ったエリンギ
エリンギ
人工栽培に旬は無い。通年おいしく食べれる。
天然物は10月~12月頃
料理方法
鍋の具、炒め物 
ポイント
新鮮な物なら、そのままでも1週間程度保存可能。パックから出してキッチンペーパーか新聞紙などで包み容器に入れて冷蔵保存する。

エリンギは冷凍保存可能。カットしてラップに包み冷凍保存する。1か月程度保存可能。
冷凍した物は解答せずにそのまま調理する。

エリンギの写真
エリンギの写真
割いたエリンギ
割いたエリンギ
割いたエリンギと小さいエリンギ
割いたエリンギと小さいエリンギ
豚肉白菜鍋に入れたたエリンギ
豚肉白菜鍋に入れたたエリンギ

動画

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