エリンギの栄養成分とカロリー・糖質・旬など紹介。|きのこ類

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エリンギの栄養成分とカロリー・糖質・旬など紹介。

エリンギ

パックに入ったエリンギ


これはホクトのエリンギ 128円程度の価格だったはず。

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エリンギの栄養成分表示

標準成分表:/エリンギ/生 100gあたり

栄養素内容量
エネルギー(カロリー)19kcal
たんぱく質2.8g
脂質0.4g
炭水化物6.0g
食物繊維3.4g
ナトリウム2mg
カリウム340mg
ビタミンB10.11mg
ビタミンB20.22mg
カルシウムTr mg

参照データhttps://fooddb.mext.go.jp/index.pl

他のキノコ同様、低カロリー・低糖質(2.6g)すが、他のキノコより少し炭水化物量は多め
食物繊維を多く含み整腸作用の効果が期待できる
みやび【植物酵素100】

エリンギの特徴

パックに入ったエリンギ

エリンギ

人工栽培に旬は無い。通年おいしく食べれる。
天然物は10月~12月頃
料理方法
鍋の具、炒め物 
ポイント
新鮮な物なら、そのままでも1週間程度保存可能。パックから出してキッチンペーパーか新聞紙などで包み容器に入れて冷蔵保存する。

エリンギは冷凍保存可能。カットしてラップに包み冷凍保存する。1か月程度保存可能。
冷凍した物は解答せずにそのまま調理する。

エリンギの写真

エリンギの写真

割いたエリンギ

割いたエリンギ

割いたエリンギと小さいエリンギ

割いたエリンギと小さいエリンギ

豚肉白菜鍋に入れたたエリンギ

豚肉白菜鍋に入れたたエリンギ

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