本所吾妻橋駅近くにて本日オープン。(プレオープンは1週間くらいやっていた模様)
煮干中華そば のじじR本所吾妻橋にて煮干し中華そば750円を食べてみた。

のじじ 煮干し中華そば750円
出てきたラーメン

食べた物は、左上の食券ということしか確認はしていない。
味は煮干し然とした味。
悪くは無いけど個性的だったり突出している要素は無いかな。

動画

食べた感想

真上から見た図 のじじ 煮干し中華そば750円
スープの味ははじめから最後まで煮干しづくし。後半煮干しが濃く感じた。
変に煮干し以外の味が邪魔したりすることなくニボの味ばかりで終始。

麺は細目の麺。麺量は見た目よりも多め

縦に長い丼 のじじ 煮干し中華そば750円
縦に長い丼

  • シラガ葱
  • 玉葱
  • メンマ
    メンマは四角くカットされているため食べた時の食感は特徴的。硬すぎることも無いので良い印象。
  • 豚肉
    一口噛んだチャーシュー のじじ 煮干し中華そば750円
    一口噛んだチャーシュー

    豚肉は脂身部分が特殊な部位に感じる肉。
    分厚いサイズなので食べごたえはある。
    味付けは濃くもなく薄くもない。
  • 食べ終えた写真 のじじ 煮干し中華そば750円
    食べ終えてスープだけは飲み干せない。
    ニボが濃いので、ライスが有れば食べれるかもですが腹容量的な微妙な度合い。

    店舗所在地


    本所吾妻橋駅近く
    吉法師とは真逆の方向
    人通りはそこそこあるようですが、店舗は奥に長いつくりなので、ランチタイムに混雑したら利用はハードル高そう。

    他店との比較
  • 「のじじ」の煮干し中華そばは純粋に煮干しな感じのスープに思う。ニボ以外の要素が分かりにくい
  • 隣駅のすずめ食堂だと豚成分も入っているせいか柚子が入っていることもあってか若干ニボニボとはしていないが、すずめ食堂の中華そばの方が個性的。スープの魚介感は日によって多少差が出るのも難。麺は細目。
  • 反対に亀戸のらーめん潤もスープは煮干しなのですが背脂大量に浮くので味はパンチが強かったり、スープの中の個性的な程度にニボシ感があるので、らーめんとしても面白い味。
    らーめん潤亀戸店は玉葱多め無料サービスですし有利でもある。麺は太目
  • 比較しても『のじじ』は強い個性や旨みには感じないかな。
    煮干しは強めに感じるがスープはあっさりなのでごってりではないラーメン。
    煮干しに特化しているラーメンというだけ記憶に残る。
    リピートしたいかというよりも、別メニューは食べてはみたくなるかもという印象。
    本所吾妻橋まで来て食べるラーメンか?というと、
    むしろ近所に有ったらたまに食べたいラーメンという印象だろう。
    味は美味しいのですが強烈なインパクトには物足りない。