茎の白い部分を食べる葱で通称長葱とよばれている品種。
この長ネギ(長葱)の糖質はどの程度かが解らなかったので調べてみた。
うどんにラーメン焼き鳥など長ネギは和食では欠かせない食材の一つですが、ネギの糖質はあまり注目されていないのか？サイトを見ていても解らなかったので調べてみた。
長ネギの糖質が気になったので調べてみた。
長ネギの糖質100g(1本)あたり
- 炭水化物 6.8g
- 食物繊維：2g
- 炭水化物量―食物繊維量＝糖質：4.8gということになる。
1本あたりでもこの程度なので気にする水準ではない。
普通は長ネギ1本も食べれない。
1日3食で長ネギ1本消費しても特に問題ないと言える。
長葱の動画
ローソンストアで108円で購入した茨城県産の長葱。
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長葱の効果
ネギ類の野菜にはガン予防の効果が、謳われているものを目にすることがある。主にネギに含まれる辛み成分に含まれているものが効果があると予想されています。医学的な見地として真偽のほどは不明ですが興味がある人は調べて欲しい。
長ネギの栄養成分表示
根深ネギや先住ネギと呼ばれる身の白い部分を食べる葱
| 栄養素 | 内容量 |
|---|---|
| エネルギー(カロリー) | 34kcal |
| たんぱく質 | 1.4g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 8.3g |
| 食物繊維 | 2.5g |
| ナトリウム | g |
| カリウム | g |
| ビタミンB1 | mg |
| ビタミンB2 | mg |
| カルシウム | mg |
参照データhttps://fooddb.mext.go.jp/index.pl
長葱の糖質量
炭水化物 8.3g
食物繊維 2.5g
8.3-2.5=糖質は5.8g
玉葱よりは低いが、葉野菜としては高め。ただしシラガネギやざく切りで葱を100g食べることは、そうそうないので気にすべき値ではない。
ネギマなどで食べ過ぎは危険かもしれない。
動画
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