お好み焼きについて｜知識

お好み焼きとは、出汁で溶いた小麦粉と、千切りのキャベツなどを使用した鉄板焼きの料理のこと。

美味しいお好み焼きレシピ

お好み焼き 作り方
お好み焼きは地域によって焼き方や調理方法に差異がある食べ物です。
その中でも、大阪と東京広島などで違いがある

お好み焼きの材料

生地

小麦粉　中力粉か薄力粉
出汁(出汁を使わない場合は小麦粉ではなく　お好み焼き専用の粉を用いたほうが良い)
長いも又は山芋 (出汁同様小麦粉ではなくお好み焼き粉使用であれば使わなくてよい製品もある。)
玉子

具

豚肉(豚バラの薄切りがパリバリにやけるので好ましい。)
イカやエビ:　本体部分を刻んでおく。
天かす(天ぷらの揚げかす。スーパーなどでも販売していたりする。)
キャベツ　千切りキャベツにする。
ネギ　ネギは青ネギ

調味料

紅ショウガ
中濃ソース:大さじ4
マヨネーズ:小さじ4
青のり:適量
かつお節:削りかつお:適量

お好み焼き 焼き方

家庭では、フライパンで調理するよりもホットプレートが有ると便利です。
出汁と小麦粉と卵を混ぜる

お好み焼きのカロリー

お好み焼き1枚あたりのカロリーは薄く小ぶりなもの重量280g程度だと、400kcal程度です。具材やソースなどでも大きく変わります。
糖質は35g程度。麺などを使用した物やソースを大量に使用すると炭水化物量はさらに増えます。

お好み焼き レシピ

美味しいお好み焼きを目指すひたすら自炊

クックパッド
【みんなが作ってる】 お好み焼きのレシピ 【クックパッド】

お好み焼き 錦糸町近辺は目立ちにくい。その他の飲食店が多すぎるためだ。繁華街でお好み焼き屋は目立たない。席数も多く回転率も悪い為かテナント代が高いエリアでは出店しにくいのだろう。

お好み焼き屋で押上近辺は知りませんが、曳舟駅周辺には結構個人店のお好み焼き屋はちらほら存在している。たこ焼き屋よりも恐らく多いと思う。

お好み焼き 食べ放題

ローソン1/2日分の野菜が摂れる お好み焼き豚玉