お好み焼き おから粉で糖質制限挑戦してみた。

おから粉で作ったお好み焼き 
おから粉で作ったお好み焼き 

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おから粉でお好み焼きの材料

1人前
おから粉 大さじ2杯 12g程度 糖質0
玉子:1個か2個 糖質0.1g
キャベツ2枚 糖質1g程度。(100gあたり糖質は3.4g程度なので)
キャベツの栄養成分とカロリー・糖質など
玉子の比率は、一般的なお好み焼きよりも多め。
出汁(水)使うか有無は好みで。入れても1人前50cc~100cc程度
山芋・長いもは糖質が高くなるので使わない。

好みで具を追加

  • 豚バラ肉等:100g程度 好みで 糖質0.1g
  • 干し甘海老 糖質1g未満
  • 鰹節 糖質1g未満
  • 冷凍シーフード好み 糖質1g未満
  • 動画

    おから粉を玉子で溶かした様子。

    キャベツ1枚
    キャベツは2枚使用した
    豚肉乗っけた図
    豚肉乗っけた図
    裏返した図

    お好み焼きの味付

    • お好み焼きソース適量 数g
    • マヨネーズ適量 糖質0.1g(カロリーハーフなど成分調整が行われていないマヨネーズの場合)
    • 青のり:好み 糖質0.1g

    お好み焼きソースを使わなければ糖質は格段に減らせる

    食べた感想

    お好み焼き おから粉
    おから粉で作ったお好み焼き 
    キャベツの鮮度が古かったのか、玉子が古かったのか、オカラ粉が臭かったのか非常に食べれたものでは無かった。
    普段から自炊しないとボロが出る。
    いくら「おからパウダー」を使ったとはいえ、粉ものすらまともに作れなくなっているとは非常にガッカリである。

    おから粉の通販

    おから粉は楽天市場で購入した。

    おからパウダー 奇跡のおから 1袋500g 糖質ゼロ 食物繊維62%

    他に、

    Amazonで『奇跡のおから』検索すると1商品ヒットする。2018年7月31日現在

    おからパウダー 奇跡のおから
    おからパウダー 奇跡のおから の粉末写真
    奇跡のおからの栄養成分表示

    おからパウダー 奇跡のおから
    オカラ粉のパッケージ
    栄養価が書かれている。

    標準成分表:100gあたり

    栄養素 内容量
    エネルギー 303kcal
    たんぱく質 19.4g
    脂質 11.1g
    食物繊維 62.8g
    糖質 0g
    灰分 3.2g
    カリウム 860mg
    カルシウム 480mg
    マグネシウム 160mg
    食塩相当量 0.1g
    水分 3.5g

    利点は糖質ゼロ
    食物繊維が豊富で大量に摂取できること。
    1食でおから粉100gも食べることは無いとは思いますけど。一応の参考の値に。