食品

ラーメン

エースコック 大盛ガラ炊き豚骨ラーメン【カップラーメン】

カップラーメン  メーカーはエースコックの、大盛ガラ炊き豚骨ラーメン 近くの99円ショップで買ってきたカップ麺。 食べた内容はというと・・・
ラーメン

天下一品 ラーメンチェーン店|ラーメン知識 (ご当地ラーメン)

京都府京都市を発祥とするラーメン屋 天下一品についての紹介記事です。
食品

「鶏飯」レシピ

奄美大島地方にある鶏飯のレシピの紹介です。 郷土料理の代表格「鶏飯」は400年前ほど薩摩の大臣たちをもてなした料理とされている。 それ以降「殿様料理」として親しまれてきた。 鶏ガラや身からとった後味さっぱりの鶏出汁 今でも奄美地方の鶏飯の具には、タンカンの皮やパパイヤ漬けなどが使われている 一年を通じて食べることが出来る郷土料理です。
ラーメン

酒田のラーメンの特徴について紹介。

酒田のラーメンは自家製面が80パーセントととも言われている。 1926年(大正15年)に 中国人がシナそば店として開業したのが始まりとされている。
ラーメン

カップラーメンについて|食と知識

カップラーメンについて 即席麺の進化版ともいえるカップラーメンは、容器に入っていることで熱湯を注ぐだけでそのまま食べることが出来ることから外で食べることに向いている食品だ。 保存期間も長く袋麺には付いていない具が有ることでも満足度が高い。
食品

カレーの保存方法

開封のカレールーであれば製造後1年程度はもつことがわかります。 しかし一度明けると劣化は進みます。 この時の保存方法は、固形のカレールーは使い切らなかった場合はラップなどでくるんで冷蔵庫か冷凍保存する。
食品

レトルトカレーの危険性|料理

正直な話過去に自炊でカレーを作ったこともあったわけですが正直ルーを買ってきて野菜を煮込んでカレーを作っても一人分だと正直手間も片付けも面倒な事この上ない。 レトルトカレーは同じのを毎日食べ続けていると飽きる。しかしたまに食べる分には美味しい。調理も電子レンジでチンするだけでご飯にかけて食べれる上に賞味期限は長いので重宝する。
ラーメン

ラーメン屋のスープの違い 業務用スープとセントラルキッチン

ラーメン屋のスープの違い 「業務用スープ」と「セントラルキッチン」の違いについて
ラーメン

ラーメン店のお仕事と求人について

ラーメン店のお仕事はキツイのかということについて コンビニチェーン店のブラック企業大賞だったり 牛丼チェーン店のブラックバイトの存在は多方面に知られることとなった現在ですが、 飲食店の雇用に関しては『足りない』事例が多数見受けられる。 その中の一つにラーメン屋の求人難があるだろう。 これは結構前から言われていることですが、ラーメンが好きでも ラーメン屋になりたいと思う人は非常に少ないと言える。
日本

たこ焼き食べ歩き|大阪

「おたふく」「道頓堀大たこ」「会津屋」「たこやきらぼ」
食品

マンガリッツァ豚|豚肉

マンガリッツァ豚は、ハンガリーが国宝と認定した豚肉で霜降りが特徴の豚肉で脂肪が最も多い豚とされている。
食品

お好み焼きについて

お好み焼きとは、出汁で溶いた小麦粉と、千切りのキャベツなどを使用した鉄板焼きの料理のこと。
生活

奄美大島地方にある鶏飯|鶏肉郷土料理

奄美大島地方にある鶏飯なのですが、美味しいです。 wikiの鶏飯 で検索すると詳しいことが書いていますが。 結構おいしいのです。
生活

うなぎの蒲焼 楽天で購入したもの

楽天で購入したことがあるうなぎの蒲焼 何回か購入した記憶があるうなぎの蒲焼です。
食品

豆-ピスタチオで一番おいしいお店

ここのお店の ジャンボピスタチオが一番美味しかったのですが・・・
食品

豚肉料理 豚飯

豚肉料理の豚飯について紹介です。
ラーメン

ラーメンとちゃんぽんの違い。|ラーメン知識

中華麺を使った麺料理の比較で、「ラーメン」と、ちゃんぽんの違いについて紹介します。 ちゃんぽん。又は「ちゃんぽん麺」は、混ぜ合わせるを意味しており様々な野菜と具を混ぜた麺料理のことです。
ラーメン

背脂ラーメン とは?|ラーメン知識

背脂ラーメン とは?ラーメンに背脂(豚の背中についたラードを濾して投入)したラーメンのこと。特徴と店舗紹介。
食品

チャーハンと焼き飯とピラフの違いとは?

チャーハンと焼き飯とピラフの違いが分かりますか? 米と玉子が原料の焼き飯とチャーハンですが、 どちらも具のバリエーションは様々ですので異なる点が分かりますか? 焼き飯とチャーハンの違いについて紹介します?
ラーメン

サンマーメン (サンマー麺)とは?|ラーメン知識

サンマー麺(サンマーメン )とは?どういうラーメンなのかについて紹介します。
ラーメン

ちゃんぽん|ラーメン知識 (ご当地ラーメン)

「ちゃんぽん」は、長崎県長崎市発祥を発祥にする麺料理のラーメン。 ルーツは、福建料理を参考にしたとされている。
ラーメン

台湾ラーメン|ラーメン知識 (ご当地ラーメン)

台湾ラーメンについての記事です。 名古屋名物元祖 は、台湾料理味仙によって開発されたラーメン。
ラーメン

鹿児島ラーメン(とんこつ・鶏ガラ)|ラーメン知識 (ご当地ラーメン)

鹿児島ラーメンは鹿児島圏内でで食べられているラーメンの事。 とんこつベースに細麺は、吸収県内でよく食べられているラーメンと同じ特徴。 その他の特徴は各店舗で異なる。 鹿児島ラーメンは、鹿児島県内で食べられているラーメンのことですが...
ラーメン

京都ラーメンについて|ラーメン知識 (ご当地ラーメン)

京都ラーメンは、京都県京都市近辺のご当地ラーメンの一つ。 ラーメンに多めのネギが乗った具が特徴的。
ラーメン

熊本ラーメン|ラーメン知識 (ご当地ラーメン)

熊本ラーメンとは?豚骨白湯がメイン。 香味油に使われている馬油(マーユ)が特徴。
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