ハンバーグを販売休止食べた客に体調不良者続出したペッパーランチ

ペッパーランチ運営会社、ハンバーグを販売休止　食べた客に体調不良者続出……「心よりお詫び」というニュース記事を見かけて気になって調べてみた。

公式の発表
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公式の発表

【ペッパーランチ】一部メニューの販売休止に関するおしらせ

平素よりペッパーランチをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

このたび、株式会社ホットパレットが運営する「ペッパーランチ」の一部店舗におきまして、2023年10月14日（土）から2023年10月22日（日）にかけてご来店いただいた一部のお客様より、

下痢・嘔吐等の症状が確認されております。

【ペッパーランチ】一部メニューの販売休止に関するおしらせ
https://pepperlunch.com/news/1084/

公式サイトには店舗名などの記載が無い。
仮に食中毒だったとしても発生日が『2023年10月14日（土）から2023年10月22日（日）にかけて』だと今対応着手するのは遅いと思うが。

詳細

店舗と被害者数: 14日 イオンタウン姶良店 肉塊ハンバーグ 1名
15日 おのだサンパーク店 サーロイン＆ハンバーグ特製ハンバーグオニオンソース各1名計2名
18日と22日 パークプレイス大分店 ハンバーグメニュー食べた2名
合計5名

29日(にくの日)以降に公開してきたとこに悪意を感じるよね。

ペッパーランチのハンバーグは、外側だけ焼かれて中は半生で、出てきてそれを客が鉄板の余熱で加熱して適度に焼いて食べるスタイルなのでそもそも食べ方知らないと生のハンバーグを食べてしまうことになる。

栄養成分表示

ハンバーグは加工肉だから、塊肉のステーキよりも圧倒的に食中毒リスク高い食材だということは当たり前に周知されている。なのに今回なぜ起きたのか？。ペッパーランチって肉ばかり使う専門店だしこんな短期間に数店で起きるということは加工の段階に問題があったのだろうか？
どちらにしても今回のは事が起きてから発表まで期間が空き過ぎである
買収ざれる前のペッパーフードサービス時代にも食中毒事件起こしていたのに品質管理が疑問視されますね。