炊飯器の疑問

一人暮らしだと結構炊くことすら面倒になってしまうお米ですが、ご飯の炊飯器の疑問まとめです。

お米一合は何CC？

お米の容量はカップが炊飯器についていたりしますが小さいのでよく無くします。このためお米が何CCか覚えておくと便利です。

となります。
ちなみに、180CCというと缶コーヒーの小さいサイズ程度ということになります。

保存方法

炊いた米を炊飯器の保温にかけて置いておくと、味が落ちます。高性能な炊飯器だと、再度暖めれたりおいしいままで長時間保温できるものもあるようですが3合炊きのような小ぶりなやつには大抵ついていません。

(冷蔵だと味が劣化しやすいので冷凍だと長期間保存可能なのでメリットは高いです)

※最大12時間程度保温できるからといって放置しないで炊けて食べて残った、ご飯は炊飯器から取り出すようにしましょう。

お米の保存

お米は袋にいれたまま放置していると夏場などに虫がわいてきたりします。
このため、極力冷蔵庫など冷たいところで保存したいものですが、便利な方法としては、2Lペットボトルなどを洗って乾燥させた跡にジョウロのようなもので米をペットボトル内に入れて、蓋をしてから冷蔵庫などに入れると長持ちします。
この沸いてくる虫についてですが、米の中に卵を田んぼの中で植えつけているらしく、卵自体は炊飯したら問題ないらしいのですが長期間保存したりすると沸いちゃうらしいです。他にも開封したまま置いていると外からの虫が入ってきたりすることも考えられるのでお米は極力早めに食べるか保存をしっかりしたほうがいいでしょう。