不適切動画にしか見えない麺上げ｜特級鶏蕎麦龍介ラーメン屋

新型コロナウイルスで、飲食店の時短営業が求められている中、
店舗Twitterのアカウントが厨房で顎マスクで麺あげし、麺を投げて遊んでいるような投稿があった。
この期間に営業していることは良いとしてもアゴマスクで厨房内でふざけているようにしか見えない動画を撮影していることは、大の大人が数人でやってSNSに投稿するのは問題がある。
何歩か譲ってもアルバイト店員とかが撮影した物であれば、店舗を責める気にはならないが店舗Twitterに投稿しているのだから呆れる。

こういう行為の動画をアップロードしていて万一
従業員にコロナ感染者がでたり
食中毒起こしたりすれば一発で経営傾くだろうに。

動画
1. アゴマスク
2. 麺の扱い
  1. 危機管理
    1. こういう飲食店が存在する影響

動画

～練習中～

ムズい😭 pic.twitter.com/FlFAmJFuTh

— 特級鶏蕎麦龍介 (@ryusukeofficial) May 9, 2020

消した？

あれ？動画消してしまったんですか？
消してもなかったことにはならないのに

練習で茹でた麺を投げて、調理台に落とした麺をまた茹で釜に戻してたの

人気店はやることがすごいですよね#特級鶏蕎麦龍介 pic.twitter.com/UH5XNvfgwJ

— … (@topj4y) May 10, 2020

一部で店舗アカウントにフォローされているユーザーは、「まだ見える」という情報が有ったが真相は不明。

その後麺投げ成功した動画アップしている。

～笑顔を繋ぐ湯切りリレー～

やっぱりね👍
ラーメン屋だってやりますよ🍜

その名も、
「癖のある湯切りリレー」

らー麺バリバリジョニーのジョニーさんから、バトンを受けつぎ繋ぎます(￣^￣)ゞ
アンカー🏃🏃🏃

☺皆の笑顔が戻りますように☺#湯切りリレー #笑顔を繋ぐ pic.twitter.com/oLLSNTZsBc

— 特級鶏蕎麦龍介 (@ryusukeofficial) May 10, 2020

何事もなく消して
また上げ直すんですね pic.twitter.com/n8phOULjcd

— ░ヅ░マ░ (@RAMEN154) May 10, 2020

アカウント: 「特級鶏蕎麦龍介」
@ryusukeofficial
店舗: 茨城県
人物: 写っているのは、男性二人
撮影者含めると三人

食べログの評価が3.61と結構高めのラーメン店だ。
都内だと3.6代とかは駅に数店あったりするものですけど、茨城だとあまり耳にしないかな。

アゴマスク

マスクは正しくつけないと効果ありませんし、顎にかけただけだと鼻とか口から飛沫がとんでいきますよね。
動画撮影後に厨房全体アルコールや塩素で消毒しているか疑問が残ります。
一体何のためのマスクなのか訳がわかりませんね。
これならマスクつけないで営業していたほうが潔いと思いますが。
マスクの流行と効果

麺の扱い

ステンレスのシンクに落とした麺を再度ザルですくいあげていますが、廃棄の麺だったのですかね？
仮に普通の麺だったとして従業員でおいしくいただきましたというオチはあるのでしょうか？

コロナの流行っている時期に厨房でアゴマスクしている店員は、シンクのことを洗って乾かしたお皿と同等に綺麗だとは考えにくいのですけどね。
仮に落としたところにつけ麺を冷やす大きめのザルがあったりすればまだ良いのでしょうけど。
営業開始前か？終業後のことなのか？不明ですが、麺が廃棄品だったとして茹で麺機きちんと清掃したのかも疑問が残ります。