店主が営業ボイコット?「ここの店主はお客さんを舐めてんな……。」|ラーメン屋

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「ここの店主はお客さんを舐めてんな……。」という投稿を見かけたのでメモ。
先日、茨城のラーメン店で、不適切動画にしか見えない麺上げ|特級鶏蕎麦 龍介 ラーメン屋こんなことが有ったと思ったら今度は栃木のラーメン屋が何かイメージが悪いことしているらしい。
特に利用したことはないので、ここのラーメン屋批判したいとは思わないのですが客商売する姿勢としてイマイチよくないかなという事例として。

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Twitter


何か特定の客にイラッときて全部の客にラーメン提供する事ボイコットしたらしい。
これって明らかに開店して営業しているのにも関わらず、
食券購入した客に商品を何十分も出さないとか致命的な欠陥だろう。

原因


上記のツイート中のツリーを見ると、体調悪くて営業できなかったらしい。
ただなんでこの日に店の営業開始したのかが謎だ。
体調管理とか店主として基本のハズだが。

他の事例

ラーメン店は回転率商売な面が強いので、長い事席占有されたら店側にとって機会損失になるとはいえ、客に対してこのような姿勢で商売しているとしたらちょっと難がある気がしますね。

ラーメン二郎ですら、どこの店舗とはいいませんが聞く限りでは、ニラミきかす程度だけのようですし。
滅多に食べきるの督促されたような話は聞かない。

店舗情報

Twitter
寿々喜 (@suzuki_ujiie)
https://twitter.com/suzuki_ujiie
食べログ
https://tabelog.com/tochigi/A0905/A090502/9016498/
食べログの評価は、3.35なので平均的かな。

ラーメンは、二郎インスパイアみたいなラーメンだ。

こういう店舗があるからか、二郎系全般の印象はイマイチだったりすることと、特定の層しか客に付かないため、どんどん特殊なラーメンにみられるのだろう。
    二郎系のハードル。

  • 「コール」の店舗による違い。
  • 店主や店舗によって異なる俺様ルール。

マシマシで注文して大量に残していくとかは言語同断ですけど、店主が身勝手すぎるのは客足遠くなるのは避けられないでしょうね。

ラーメン 食品
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