東京都足立区竹の塚にある焼あご煮干ラーメン きちについて。
焼あご煮干というとトビウオの煮干しだと推測できるのですがどういうラーメンか非常に気になるのです。
https://twitter.com/ra_menkiti

文字「未食」
まだ食べてはいません。

焼あごとは

焼あごとは、飛魚(トビウオ)を焼き干しにしたもの
極上の出汁が取れる。
御正月の雑煮に使われるのがメイン。

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麺は浅草開化楼 の看板が写りこんでいるのでそうなのだろう。

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店舗所在地


竹野塚駅近くなのか。
定休日はTwitterみていると結構変動率高いな。

他の飛魚出汁のラーメン

限定麺 懐かしの飛魚煮干しそば900円(竹末東京プレミアム)
限定麺 懐かしの飛魚煮干しそば900円(竹末東京プレミアム)

これとかもあごの出汁のラーメンだったのですが最近飛び魚使ったラーメン店は意外と増えてきている感じもする。

上野にも確か飛魚出汁のラーメン屋はあったはずだ行く機会を逃している。


とび魚煮干し200g【飛び魚にぼし】アゴニボシ あごはトビウオの事です!【上品な出汁のとびうお】雑煮・うどん・汁物・五目御飯・茶碗蒸しに!

文字「焼あご煮干ラーメン きち」