ゆで卵の保存期間は何日なのか
生卵は賞味期限がパックに掲載しているので分かりやすいのですが、茹でた玉子の食べる事が可能なは分かりにくいと思いませんか?
ここでは、茹でた玉子の保存期間と方法について紹介します。

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保存に最適なのは、生卵

生卵 > ゆで卵(殻つき・ヒビなし)
生卵の方が保存期間は長く、

冷蔵庫でも、ゆで卵は、
ゆで卵(殻無し)は短い。(1日)
ヒビが入ったものは、2日
ゆで卵でも、殻つきだと3日程度と、長くもちますが、殻にヒビが入っていたりすると玉子の表面に雑菌が入る恐れがあるため日持ちしません。
ゆで卵は元々膜に包まれていることで日持ちすることがゆで卵では過熱することで作用が変わるためだと言われています。
試したところでは味が3日目になるとなんとか口にはできるが4日目は無理。
既に異質の味覚に到達してしまう。(傷んでいるわけではないが味がしみ込みすぎる)

ゆで卵の賞味期限を長くする

めんつゆ味玉
ゆで卵の賞味期限を長くするには「めんつゆ」と「酢」の液体につける方法がベストです。
酢を入れること
ゆで卵を、麺つゆに漬け込んで味玉にする方法が紹介されいますが、
めんつゆ味玉をつくる場合には、めんつゆ+酢を少し入れると日持ちさせることが可能です。
この事で、7日間は冷蔵保存で持つようです。

玉子1個あたりの糖質(炭水化物の量)

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    玉子の殻が簡単に剥ける様にするアイテム。

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    類似品つかっていますが、向けやすいときと剥けにくい時の差がある・・・。

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