酒田のラーメンの特徴について紹介。

酒田のラーメンは自家製面が80パーセントととも言われている。
1926年(大正15年)に 中国人がシナそば店として開業したのが始まりとされている。

酒田ラーメンの特徴

酒田のラーメン(イメージ写真)

麺

多加水の麺が主流

スープ

魚介系のダシが利いた醤油味のスープ

トッピングされている具

刻みネギ、メンマ、チャーシュー(煮豚)
ワンタンを使う店も存在。

山形県酒田市

通販

【ふるさと納税】ご当地ラーメン「酒田ラーメン」3箱（12食分）