サンマー麺（サンマーメン ）とは？どういうラーメンなのかについて紹介します。
サンマーメン （サンマー麺）の写真
サンマーメンの意味
神奈川県のご当地ラーメンの一つ。
名所にあるサンマは入ってない
生 馬。
サン マー
という意味で
「新鮮な食感を上に乗せた」という意味のラーメン
サンマーメンの特徴
あんをかけた野菜の具が特徴になる
- 発祥時期
- 広東料理に属している料理
日本では昭和20年代前半に広まった。 - スープ
- 醤油
- サンマーメンの具
- 「もやし」や「白菜」け「ニラ」など季節に応じて使う野菜は変わる。
- 具
- 葱・玉葱・穂先メンマ
当時では普通のラーメンよりも具が多く食べ応えが多かったのが特徴であった。
一般的に広がったのちにもやしを使う店が多くなったとされる。
サンマーメンが食べれるエリア
神奈川県中区がメジャーな神奈川県全域から
関東圏でも広がっているのがサンマーメン。
類似ラーメン
似たようなラーメンだとタンメンなどに近い種類といえる。
現代だと神奈川県だと家系ラーメンが認知度は高いですけどね。
家系ラーメンについて解説する
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