サンマーメン (サンマー麺)とは?|ラーメン知識

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サンマー麺(サンマーメン )とは?どういうラーメンなのかについて紹介します。

サンマーメン (サンマー麺)

サンマーメン (サンマー麺)の写真

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サンマーメンの意味

神奈川県のご当地ラーメンの一つ。
名所にあるサンマは入ってない
生 馬
サン マー
という意味で
「新鮮な食感を上に乗せた」という意味のラーメン

サンマーメンの特徴

あんをかけた野菜の具が特徴になる

発祥時期
広東料理に属している料理
日本では昭和20年代前半に広まった。
スープ
醤油
サンマーメンの具
「もやし」や「白菜」け「ニラ」など季節に応じて使う野菜は変わる。
葱・玉葱・穂先メンマ

当時では普通のラーメンよりも具が多く食べ応えが多かったのが特徴であった。
一般的に広がったのちにもやしを使う店が多くなったとされる。

サンマーメンが食べれるエリア

神奈川県中区がメジャーな神奈川県全域から
関東圏でも広がっているのがサンマーメン。

類似ラーメン

似たようなラーメンだとタンメンなどに近い種類といえる。

現代だと神奈川県だと家系ラーメンが認知度は高いですけどね。
家系ラーメンについて解説する

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