餃子の王将で、ラーメンではなく焼きそばという時点で関心度は低かったのですが、月替わり限定なので海鮮あんかけ焼そばを食べてみた。一般的にいう、あんかけ焼きそばに分類される料理。

税込が、海鮮あんかけ焼きそば750円と、チャーハンジャストサイズ300円。

昨日迄、野菜煮込みラーメンだった立て看板も、即海鮮あんかけ焼そばの看板に変わっていた。

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1. 海鮮あんかけ焼そばを食べた感想
2. 麺料理よりも先に出て来たもの
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Seafood Ankake Yakisoba

海鮮あんかけ焼そばを食べた感想

餃子の王将の海鮮あんかけ焼そば

今日の本命はこっですが、あんかけ焼きそばの見た目が見本よりも相当印象が良くない。イマイチおいしそうには見えない感じが強い。

具: 最初に目が留まった具材。

『海鮮餡かけ』というわりには、エビは二個・イカの身も二個程度と、決して海鮮の具材比率が多くはない。
メニューのサンプルにはベビーホタテのような丸い物も見えますが、そんなものは入っていなかった。
チェーン店ならせめて具材くらいは、1人前平均的に作って欲しいと思う事と、ここの店で具材の入れ忘れが有ったばかりなんだよな。
ちょっと料理の作り方の信頼性が揺らいできた。

細かな葉野菜に主体は白菜。

ニンジンも薄切りですが割と多い。

きのこ類は、椎茸が二つくらい。
野菜量はボリュームが結構ある為、食べ応えの印象は良い。残念なことに上記で述べたベビー帆立のような物以外に、メニュー表の左下に見える薄切りの筍のような物も全く入っていなかった。なんだこの海鮮餡かけ焼きそば見本詐欺の典型なのか？
麺: 麺に関してだけが、もうちょっと頑張ってほしかった。
麺が、香ばし焼き謡うわりには、カリッと感はまったく無く、多少焼いてはいるんだろうけど物足りない。
細麺よりも、やや太い気がする麺は、食べ応えはよいのですけど引っ張りにくくて食べにくい。
海鮮あんかけ: あんの部分の味に関しては、まぁ、平均点の海鮮なので塩味。
海鮮あんかけという名称の、あんの味付が単調なので中盤以降、味変する要素が欲しい気がかなりした。

麺料理よりも先に出て来たもの

この記事内では前後させていますが実際には、海鮮あんかけ焼そばの後に注文した、ジャストサイズチャーハンが先に出された。まとめて炒飯を数人分作ったものの端数ですかね。

序盤こそ食べていて違和感は無かったのですが、

今回の炒飯は最悪だった。ご飯がダマになりすぎている。かたまりすぎていてご飯の質感すら悪い。これ中華料理屋の本職の人が作るチャーハンという水準じゃないだろう…。

だまが大きく硬い。
ここまで素人よりも酷いダマが何個も出来るチャーハンづくりとか厨房で何やって居るんだかと疑問視したくなる。

パラパラ度合いが弱い…今回の餃子の王将の炒飯でした。
味付以外でならこれよりもパラパラチャーハン作れる素人とかごろごろいそうなんですけど。

今回食べたチャーハンは何故か底の方に、くっ付いている部分が目立つ
前回は、こんなことはなく良い餃子の王将のチャーハン印象だったのに、調理している人の当たりハズレなのかな。味付は悪くないけどチャーハンの米部分がイマイチなだけで台無しである。
肉とかの具材だけがおいしいのが実に悲しかった。