根菜である玉葱(タマネギ)の糖質量について紹介します。
ネギ科であっても玉ねぎは地中に生える実であり、
タマネギは根菜であることから、必然と糖質量が高くなるかと思いきや、微妙な値が出た。
玉葱(タマネギ)の糖質量
- 炭水化物が、100gあたり9gという値。
- 食物繊維が100gあたり1.7 g
- 100gあたり、7.3g程度が糖質だということになります。
参考ソースはhttp://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=11282
ほかのソース
タマネギ
参考:https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=06_06153_6
1個あたりの重さは、小ぶりなものだと、150g~200g程度までマチマチですが、食べすぎなければ、問題ないといえます。
この際には、タマネギの食べる量と、他の食材の組みあわせをある程度把握して使えば、低糖質制限食でも問題ないでしょう。
カロリー
タマネギのカロリーは100gあたり37kcalです。
根野菜の一種ですがカロリーは極端には高くないと言えます。
似ている野菜
普通のネギの場合糖質は少なめです。葉野菜と根菜であるたまねぎでは結構糖質が異なる点は注意したい。
長ネギの糖質はどの程度か?【糖質制限】
根菜類の香味野菜で形が似ているニンニクは、1辺あたり1gという程度の糖質量でこれも食べ過ぎると危険。
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