鶏ホタテそばのスープが清湯？｜竹末東京プレミアム

竹末東京プレミアムで食べた「鶏ホタテそば」のスープがこの時は、何故か「清湯」？
食べたのは、2019年2月9日土曜日。

ヤシオマスの塩そばが食べたかったのですが販売していなかったので鶏ホタテそばを注文。
この日はポイントカード(スタンプ式)溜まっていたのでラーメン1杯は無料。
ビールだけ600円購入。

動画

食べた感想

この日の「鶏ホタテそば」のスープが清湯だったｗ。
普段は鶏白湯なのですが、今回は何故か鶏清湯。
ホタテペーストは味で甘味と匂いが普段より強い感じがした。
季節的な物なのかこの日だけなのかは知りませんけど。
青梗菜は大きめだと 食べにくかった。
肉類は、「低温調理の肉」と「ロース肉」に「ローストビーフ」だったはず。

デザート

デザートはブルベリーっぽい味の物だった。

食後

この日は、何故かラーメンとビールだけで腹一杯になり過ぎたためスープは飲み干せず。
ビールも飲み干せなかった。

なんか最近おいらの胃と腸の体調がイマイチだ。
今の胃袋だと ラーメン二郎は食べきれないだろうな。

清湯と白湯

「清湯」は澄んだスープの事。
「白湯」は、高温で炊くことで脂とスープの水分が乳化することで濁った色のスープのこと。
日本のラーメンと中国のラーメンの違い

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