2019年4月5日 の竹末東京プレミアム店舗外観
サンマとイカのまぜそば 2019年4月5日 竹末東京プレミアム
ユーヤ氏による盛りつけだったため、いつもと手順が異なる感じがしたこと。
動画
食べた感想
竹末東京プレミアム「サンマとイカのまぜそば」
- 麺
- この日は、麺がいつもと違う感じだった。
なんというか外側だけがやわらかくて中身はしっかりしているような感じ。
麺も以前よりも細くなったかのように見えたのは気のせいだろうか。 - 具
イカの具
サンマとイカのまぜそば固有の具量は適度。
サンマのペーストも
イカの具も適度に食べ応えあり。肉は鴨と豚の低温調理チャーシュー。
鴨の肉
タレとスープ入れた状態
油が多めだったこと。終盤ちょっと油がくどく感じたことは残念点。
具のチンゲンサイは大きめでネギなどは結構はいっていたので食べ応えが良かった。
他にメンマやタマネギなど。
食べ終えた丼
デザート
夜の部女性限定デザート
チョコレートっぽいゼリー状の物にクリームがのっててそこに黒蜜かけた物
平均的においしい。
サンマとイカのまぜそば食べる時はビールがかかせない。
竹末東京Premium
夜総合点★★★☆☆ 3.6
竹末東京プレミアム ユーヤ氏盛り付けの「サンマとイカのまぜそば」
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