サンマとイカのまぜそば 2020年12月版|竹末東京プレミアム

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12月30日昼の部で年内の営業は最後の竹末東京プレミアムにて、サンマとイカのまぜそば。

 2020年12月の竹末東京プレミアム

竹末東京プレミアム

店舗外観
店舗入り口から見たスカイツリー

店舗入り口から見たスカイツリー

製麺所の木札

製麺所の木札


サンマとイカのまぜそば 2020年12月版|竹末東京プレミアム

サンマとイカのまぜそば 2020年12月版

価格は、1000円
竹末東京プレミアムの箸

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動画

食べた感想

サンマとイカのまぜそば

麺の上の具の状態

麺の上の具の状態

麺が中太くらいの麺。
以前の麺よりも麺のコシが、強くなった気がする。
イカのペーストとサンマは適度。

イカの足

イカの身等

肉二種類

肉2種類、豚肉と鴨かな。
鴨

カイワレの下にペースト類

野菜類は、ネギ二種・玉ねぎ・チンゲンサイ、カイワレ。

青梗菜

メンマ

メンマは黒い色もとい味がついた物。

スープ投入後

最後のスープは煮干しでしたが、先に卓上の高菜と白胡椒で味変したためか、スープの味が変なことになってしまった。
多分煮干しスープは良かったのですけど高菜の味が本日はイマイチだったのだ。
今のサンマとイカのまぜそばでは高菜いれない方がベストかもしれないが、
まぜそばだけだとちょっと甘みが強いので七味とか欲しくなるかな。

スープと麺の状態

食べ終えた丼

食べ終えた丼

ドリンク

竹末東京プレミアムのビールはプレミアムモルツ

竹末東京プレミアムのビールはプレミアムモルツ

ビール600円

ビール600円

年始の営業日

年明けの2021年1月元旦から営業開始らしい。

持ち帰り麺

ティッシュボックスに「お土産ラーメンセット」の告知

ティッシュボックスに「お土産ラーメンセット」の告知

自宅用の冷凍の麺3セットはまだ販売していた。

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昼総合点★★★☆☆ 3.5

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