イカ煮干しバブル麺(泡系ラーメン)：竹末東京プレアミアムの限定麺

竹末東京の限定麺『イカ煮干しバブル麺』(泡系ラーメン)

タイトルだけではイカと煮干しで出汁とったラーメン？と想像してライトなイメージで行ったら真逆だった。
雨が降ってきてなんとか入店
今回の限定麺は、熱いラーメンメニューだったのですが、変化球な味のラーメンだった。

動画
1. 食べた感想
2. 食べてみて
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動画

食べた感想

食べてみて

見た感じのスープの色はエスプレッソかカプチーノか何かのような色合いで見た目だけではスープがどんな味なのか想像つかない。
食べてみると、スープがイカ然とした味。
煮干しな感じは微妙な程度、もとい殆ど分からない。
イカとイカの苦み(内臓？)な微妙な味が大半
スープは少し食べた時の方が泡立ちははっきりしたようにも見えた。
このスープの味はイカとしか表すことが出来ない味。苦みありつつもイカな感じが9割以上。
ラーメンたべたというよりもイカたべたという感じの口内。
口の中イカ風味だらけに占領される。

具の豚、穂先メンマ、ネギ・玉葱は良い。
葱と玉葱の存在が押されている程度にスープの味の方が強い。
肉の上の味変ワサビは完全にイカに飲まれて負けていた。
完全にイカが独占しているラーメンだった。

過去にイカスミ使ったラーメンたべたことがあるのですがあそこまで酷くはないのですが
ビールさえあればそれなりに食べれる限定麺だった。
ただスープ完飲するには至らず。
ライス追加するにもちょっとこのスープだと違うのだよなぁという感じ。
普通のラーメン類のスープとは別種な味だった。

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〜本日限定麺やります〜
【イカ煮干バブル麺】
自身初の泡系ラーメンです(^O^)
中々良い出来ですよ〜笑
数量限定になりますのでお早めに…
暑い日が続いてますが
皆様のご来店スタッフ一同
お待ちしております(^O^) pic.twitter.com/pzhmAQ94tt
— mu10 7oki (@7okiMu10) 2017年8月7日

お知らせ、
竹末グループ直営店、
小山市城南に新店舗9月14日（木）オープン予定です！
ピンポンとラーメンの融合がテーマです、
卓球部のアルバイト募集中です、（卓球部じゃなくても募集中です）、
09041283355
竹末直通まで、
ヨロシク、 pic.twitter.com/AcDd9K3Cf6
— 竹末STYLE (@yazawa_oh) 2017年8月7日