竹末東京プレミアムの
冷し中華名称不明VER

寝過ごして18時台に行こうとして
19時に起きて20時台にいったおいらの適当記録です。

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動画

食べた感想

この日もジメジメな暑さだった28度とはいえ本当湿度で体感の暑さは180度違う。
竹末東京プレミアムにつく頃には汗が噴き出る暑さだった。

冷し中華 名称不明VER 竹末東京プレミアム 限定麺?
限定麺?

  • スープ
    一口目で何のスープなのかがピンとこない味。
    鶏脂と、塩・醤油ダレなど入れていたのは行程見ていたので把握しているのですがスープが謎味。
    煮干しと鰹節で出汁をとったそうですが、
    スープ上辺の味が謎味で判別しにくい。

    底の方のスープは確かに煮干しっぽさは十分にあり旨み成分もわかるのですが
    レンゲですくうと味が弱いことが多く、料理としてバランスがいまいちよくない。
    スープが全体の完成度としては弱い気がする。

  • 冷し中華 名称不明VER 竹末東京プレミアム 冷やし中華
    冷やし中華
  • 具の
    豚肉3種?と穂先メンマの先の方やネギ・玉葱類・青梗菜は良い。
    というか本日の豚肉が普通に美味しい。
  • 冷やし中華というよりも煮干し出汁の冷やしの変化球バージョンでしたが
    味は悪くない物の、構成が変に感じた。

    冷し中華 名称不明VER 竹末東京プレミアム完食した図。(スープは全飲み無理だった)
    完食した図。(スープは全飲み無理だった)

    悪くは無いけど、誰かに勧めたい完成度ではない。
    なんというか従来の限定冷やしの中でも若干パワーダウンしたようにも感じる冷やしラーメンという印象でした。

    竹末東京プレミアム夜の部のデザートのプリン(苺)
    デザートのプリン

    次回の限定麺

    2017年8月30日
    竹末東京現店長位置にいるタクロー氏の限定麺「また逢う日まで(仮称)」が炸裂する。
    午前の部20食
    午後20食と聞いているのでぜひ食べたいものだ。
    限定麺他、
    限定丼も販売予定のようだ。


    タクロー氏9月からは、栃木勤務の予定らしい。
    来月からはムトウさんが竹末東京プレミアムの店長の座に戻るとこのこと。

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