東京都墨田区のラーメン屋竹末東京プレミアムにて
辛味噌のラーメンと
パンダジュースコラボのプリン
竹末東京プレミアムで食べてみた。
- 価格は1000円。
- 武藤さん作の『試作』限定麺
※単発の限定であるため、食券やメニューにはないので、ご理解ください。
動画
食べた感想
- スープ
- 辛味噌ということで確かに辛い味噌のスープ。
味噌よりも辛さの方が強い。麺は鶏ホタテそばと同等の中太な太麺。
辛味噌のラーメンの麺の写真
スープと麺だけでも十分おいしい。 - 具
- 具は、ネギ玉ねぎと豚肉だろうか。
肉は薄切りのが枚数はそれなりに入っているので飽きない。
玉子は味玉ではなく温玉というのも良い。温卵も味噌ラーメンには適度に良い。スープの辛さの加減にも適度な立ち位置で味変としても楽しめる。 - 辛味噌の味
- 味噌は八丁味噌他数種ブレンドしたものと言っていた気がしたが、味噌の味も結構独特な感でした。辛さ抜きでどういう味なのかも気になる所。
普通に辛味噌ラーメンと出されていたら普通に注文したい味。
ちなみに、スープに使っている出汁は鶏だと予想される。清湯よりも白湯だと推測する。
追い飯
チーズライス
締めの選択はわりスープか 米かは悩ましい選択肢だろうか。
チーズライスをラーメンの丼に入れた図
もしくは替え玉とかも有なのかな。
辛味噌ということもあり辛さが際立っているのですが、味噌らーめんとしても美味しい。
正式リリースを期待したい所。
パンダジュースコラボのプリン
本日出していたという、レンゲに乗っかったプリンはおいしい。
白いの包んだ物が若干食べた食感が気になったのですが、味は良い。
某氏が好意で出してくれた 筒状のプリン
先日出していたというプリンの底に難があった。
黄色の部分がきちんと濾されていない感じがした。
種か何かの粒が入っていて、食感が好ましくない。(ブルーベリーのだろうか？柑橘系の種だろうか？)
味は良いんだけども残念感。
月曜夜のデザートに出すのは前者だと思いますけどね。
パンダジュース店舗はスカイツリーの真向かいにある店舗のようだ。
食べログパンダジュース – 業平橋/カフェ [食べログ]https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13173100/
鶏白湯 味噌900円 チャーシュー麺1100円 拉麺吉法師
先日食べた拉麺吉法師の味噌よりは、ボリューム的にも味噌的にも竹末東京の味噌の方が好感だったかな。
竹末東京プレミアムでの、次回の人見さん作の限定麺にも期待したい。
竹末直営の別店舗、 栃木県小山市の『和風ピンポン竹末』には基本メニューがあったり、限定ではbarrack D.M 竹末 (栃木県鹿沼市にあるラーメン屋)でも味噌を使ったラーメンを販売していることがありますが、従来の竹末のラーメンが醤油と塩、鶏ホタテだったことからも味噌が気になるのでした。
竹末東京の過去の味噌限定麺
限定麺 味噌タンメン 竹末東京プレミアム
『あさり出汁の味噌つけそば』1000円 竹末東京プレミアムの限定麺
niku misoまぜそば 竹末東京プレミアムの限定麺
店舗情報:竹末東京プレミアム
火曜日が定休日
- 営業時間
- 11:30～15:00
- 18:00～21:00
営業中は入り口に暖簾が掛けてあります。
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