東京都墨田区押上駅近くのラーメン店、竹末東京プレミアムにて基本メニューを、一巡すると食べたくなるヤシオマスの塩そば880円。

ヤシオマスの塩そば880円
ヤシオマスの塩そば880円

鶏白湯のスープにヤシオマスという栃木の魚が入ったスープで魚っぽい風味と味が特徴。
トッピングされている具は他のラーメンメニューとほぼ共通している。

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動画

食べた感想

タマネギ・ネギとチンゲンサイと穂先メンマ
チンゲンサイと穂先メンマ

スプラウト
スプラウト

刻まれたタマネギ
刻まれたタマネギ

ヤシオマスの塩そばの麺
ヤシオマスの塩そばの麺
麺はコリコリ程度の硬さで適度に良い。

竹末東京プレミアムで鴨の肉
鴨の肉
チャーシュー類の一つが珍しく鴨肉が有ったこと。
煮込まれたような肉
硬めの肉

脂身が際立った肉

他の肉二種は肩ロースと筋が硬めの肉。

スープは塩分強めかなと思いつつもヤシオマスだしこんなものかという加減。塩分としてきつくは無い。

雑感

醤油そば・鶏ホタテそばに続いて、ヤシオマスの塩そばは好き。
ただヤシオマスは抜きんでて旨いかというとそこまでの強みには届かない感じはする。
「鶏そば」と「塩そば」よりは個性は強いけども。

ヤシオマスの塩そば完食した丼
完食した丼

満腹です。

デザートのプリン

夜の部女性限定デザートのプリン
夜の部女性限定デザートのプリン
デザートのプリンは何味のプリンだったか忘れた。

塩そば関連



竹末東京Premiumラーメン / 押上駅とうきょうスカイツリー駅小村井駅
夜総合点★★★☆☆ 3.9