栄養素豊富、栄養価も多い食物繊維も白米よりは多い食べ物が玄米。
しかし玄米を買ってきて食べると実においしくない。
これは上手く炊けていないことがポイントとしてある。

玄米
玄米

玄米の食べ方についていくつか、注意や美味しい食べ方が記載されているサイトがあったのでメモしておく。

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玄米の食べ方

  • 玄米を短時間で発芽させ、旨み成分を十二分に引き出し、白米並みにふっくら炊き上げる方法)
    詳細
  • 発芽する玄米を食べる事
  • 発芽できる状態にしてから炊く(一晩寝かせる)
  • 圧力鍋で炊く
  • などのポイントが具体的に書かれている。

    他の記事で書かれている玄米の発芽に関する毒性?のことについての記事は当方は詳しくないので信用できるものなのか眉唾ものなのかは判断ができない。

  • 3年以上再発なしのガン患者が明かす!玄米食のデメリットとは?
  • ただそういう考えもあるんだなという程度で。

    私的な食べ方

    玄米は密封容器に入れて保存しておいて食べるときにレンジでチンして食べています。
    専用の炊飯器なんてないと、水加減が難しいので上手く抱けなかったときはお茶漬けやらカレーやらでたべていますがボソボソ感がつよいと食べにくいのが困りものですね。
    まぁ下手に炊いても味噌汁と漬物でもあればそれなりには食べれるんですけどね。
    調理も食べるのも慣れだと思うのでした。